토마토를 곁들인 보르시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   토마토로 보르시를 요리하는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 어떤 종류의 고기라도 국물을 요리할 수 있습니다. 더 진한 국물을 원하시면 뼈에 붙은 고기를 사용하세요. 저는 뼈있는 닭고기를 사용하겠습니다. 야채의 비율은 귀하의 재량에 따라 약간 변경될 수 있습니다. 감자는 미리 껍질을 벗겨서 씻어서 흙을 제거해주세요.

2. 단계 2

   

   닭고기 위에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 가열하면 거품이 나타나므로 제거해야 합니다. 약 20분간 끓입니다. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 걸러낸 국물에 다시 넣습니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 양배추와 감자를 넣고 15분간 끓입니다.

4. 단계 4

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 3-4 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 야채가 부드러워집니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 씻어 꼭지를 제거하고 잘게 다져주세요.

6. 단계 6

   

   잘게 썬 토마토를 팬에 넣고 모든 것을 함께 2-3분 더 볶습니다. 이 시간 동안 토마토에서 즙이 나와 부드러워집니다. 그들은 양파와 당근과 함께 공통 덩어리로 섞일 것입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 완성된 튀김을 팬에 담습니다.

8. 단계 8

   

   사탕무를 갈아서 5-7분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 비트의 양이 약간 줄어들고 부드러워집니다.

9. 단계 9

   

   보르시에 약간의 소금과 향신료를 넣어 맛보세요. 튀긴 비트를 넣고 보르시가 색을 잃지 않도록 식초를 첨가합니다. 맛에 약간의 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 팬을 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 그대로 둡니다. 완성된 보르시를 접시에 붓고 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

18.11.2023

4.7

나는 보통 신선한 토마토 없이 보르시를 요리합니다. 나는 토마토 페이스트를 추가하거나 그러한 첨가물을 전혀 사용하지 않습니다. 하지만 새로운 것을 요리하는 것은 언제나 흥미롭습니다. 토마토로 보르시를 준비하는 방법은 물론 토마토를 추가하는 점을 제외하면 제가 평소 준비하는 방법과 크게 다르지 않습니다. 나는 토마토를 조각으로 자르지 않고 단순히 갈아서 당근과 양파와 함께 프라이팬에 토마토 찌꺼기를 보냈습니다. 또 다른 차이점은 수프에 식초와 설탕을 직접 첨가한다는 것입니다. 나는 보통 끓일 때 사탕무에 추가합니다. 나는 설탕을 한 꼬집 추가했습니다. 보르시가 달콤해지면 마음에 들지 않습니다. 보르시는 맛이 풍부하고 풍부하며 맛이 풍부했습니다. 사워크림을 곁들여 먹었어요. 내 딸은 한 번에 두 끼를 먹었는데 물론 매우 즐거웠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

나탈리아 M

18.11.2023

4.9

점심에는 이 조리법에 따라 토마토로 보르시를 요리했습니다. 정말 놀랍도록 맛있었습니다! 보르시는 풍부하고 밝고 향긋합니다! 국물은 닭다리살로 만들었습니다. 그런 다음 나는 그것을 걸러내고 뼈에서 닭고기를 꺼내서 조각으로 나눴습니다. 프라이팬에 양파, 당근, 토마토를 볶았습니다. 이 튀김은 어떤 수프에도 풍부한 색을 더해줍니다. 사탕무를 따로 볶았습니다. 국물에 감자와 양배추를 넣었어요. 양배추가 어리면 팬에 마지막에 넣는 것이 좋습니다. 식초를 같은 양의 레몬즙으로 대체했어요. 마지막에 월계수잎도 넣어서 풍미를 더했어요. 다른 향신료는 사용하지 않았어요. Borscht는 매우 빨리 요리됩니다! 그리고 얼마나 맛있습니까! 레시피 주셔서 감사합니다!