사탕무와 함께 튀기지 않고 고기가 없는 보르쉬

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   고기없이 사탕무로 튀기지 않고 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 야채를 준비하십시오. 가능하다면 어린 양배추를 사용하십시오. 더 부드럽고 달콤하여 완성 된 요리에 특별한 맛을 더할 것입니다.

2. 단계 2

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 예를 들어 입방체 또는 매우 큰 조각과 같이 자신에게 더 친숙한 방식으로 괴경을자를 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   감자 위에 찬물을 붓고 팬을 센 불에 올려 놓습니다. 일반 물 대신 닭고기육수나 야채육수를 사용해도 됩니다. 끓인 후 불을 적당히 줄이고 약간의 소금을 넣고 감자가 준비될 때까지 요리합니다(시간은 사용하는 품종과 조각의 크기에 따라 다릅니다). 저는 15~20분 정도 걸렸어요.

4. 단계 4

   

   이때 다른 모든 것을 준비하십시오. 양파, 비트, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 월계수 잎, 허브와 함께 흐르는 물에 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   양배추를 얇게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   사탕무와 당근을 잘게 갈아줍니다. 갓 짜낸 레몬 주스로 사탕무를 뿌리면 완성 된 요리에 신맛이 더해지고 국물의 밝은 붉은 색이 보존됩니다.

7. 단계 7

   

   양파를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   토마토를 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 이대로 2~3분 정도 그대로 두세요.

9. 단계 9

   

   물을 빼고 토마토 껍질을 쉽게 제거하세요.

10. 단계 10

    

    토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 나는 보통 방울 토마토를 몇 개 더 사용합니다. 그들은 달콤한 맛을 가지고 있어 완성된 요리에 특별한 느낌과 밝기를 더할 것입니다.

11. 단계 11

    

    감자가 준비되면 불을 최대로 높이십시오. 비트, 당근, 양파를 팬에 넣습니다. 약 3분간 끓이세요.

12. 단계 12

    

    그런 다음 보르시에 토마토를 추가하고 불을 약간 낮추고 5분 더 요리합니다.

13. 단계 13

    

    야채에 양배추와 월계수 잎을 추가하고 원하는 경우 1 큰술을 추가합니다. 식물성 기름. 양배추가 준비될 때까지 모든 것을 함께 요리합니다(보통 3~5분 정도 소요됩니다).

14. 단계 14

    

    마무리 손질은 남아 있고 잘게 다진 허브와 마늘을 원하는 방식으로 다진 후 완성 된 보르시에 추가합니다. 이 단계에서 좋아하는 향신료를 추가할 수도 있습니다. 저는 보통 갈은 붉은 파프리카를 사용합니다. 소금을 다시 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 불을 높이고 처음 끓는 징후가 나타나면 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 보르시를 최소 15분 동안 끓입니다.

15. 단계 15

    

    가장 향기롭고 맛있는 다이어트 보르시가 준비되었습니다! 서빙할 때 올스파이스나 후추를 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

캐서린

30.09.2023

5

나는 항상 고기 없이 보르시를 요리합니다. 우리 가족은 이 옵션을 더 좋아합니다. 명확성을 위해 린 보르시 레시피에 대한 비디오를 시청할 수 있습니다.

이리니쉬카

30.09.2023

4.7

비트를 튀기지 않고 고기를 넣지 않은 보르시는 음식의 모든 유익한 특성을 보존하는 요리법이므로 다음 점심 준비를 위해 선택했습니다. 저자의 조언에 따라 닭고기 국물로 보르시를 요리하고 신선한 토마토를 추가하고 껍질을 벗긴 다음 그 위에 끓는 물을 부었습니다. 정말 쉽게 작동했습니다. 저는 보통 이렇게하지 않습니다. 아이들이 보르시를 정말 좋아했어요 🙂 또 요리해볼게요 레시피 추천드려요!

나탈리아 M

30.09.2023

5

아이들을 위해 비트와 함께 튀기지 않고 고기 없이 보르쉬를 만들었어요. 야채가 많이 들어있는 훌륭한 다이어트 수프입니다! 빠르고 쉽게 요리됩니다. 가장 먼저 한 일은 감자를 끓이는 것이었고, 이때 나머지 야채들은 껍질을 벗기고 잘게 다졌습니다. 양배추가 질긴 경우 감자가 끓은 후에 팬에 추가하는 것이 좋습니다. 그리고 부드럽고 육즙이 풍부하다면 마지막에는 괜찮습니다. 다른 야채들 다음에 배치했어요. 나는 레몬 주스를 사용하여 사탕무와 함께 팬에 추가했습니다. 신선한 토마토 대신 집에서 만든 강판 토마토를 수프에 추가했습니다. 보르시는 가벼우면서도 동시에 풍부하고 밝고 향기로운 것으로 나타났습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

패트릭

30.09.2023

4.5

튀기지 않은 Borsch는 주철 프라이팬에서 완벽하게 조리됩니다.