프라이팬에 토마토를 넣은 피망

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 피망과 토마토를 요리하는 데 필요한 재료를 준비합니다. 필요한 것 : 달콤한 피망 (가급적 붉은 다육질), 토마토, 식물성 기름, 소금, 갈은 후추. 이 요리에 이상적인 토마토는 계절에 따라 재배되고 육즙이 많고 달콤합니다.

2. 단계 2

   

   피망은 깨끗이 씻어 세로로 반으로 자른 후 씨와 줄기가 있는 심지를 조심스럽게 제거합니다. 조심스럽게 내부 막을 잘라냅니다. 남은 씨앗을 털어냅니다. 껍질을 벗긴 펄프를 짧은 조각이나 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 철저히 헹구고 큰 조각으로 자릅니다 (부속품의 줄기와 부분을 제거해야 함). 잘게 썬 토마토를 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 가장 균일한 퓌레를 만듭니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 피망을 넣습니다. 주걱으로 저으면서 고추를 중간 불로 3~4분 동안 볶습니다.

5. 단계 5

   

   토마토 퓨레, 소금, 갈은 후추를 추가합니다. 딸기 완두콩 두 개와 월계수 잎을 추가할 수 있습니다. 약동하고 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10~15분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   후추가 부드러워지고 소스가 더욱 균질해져야 합니다. 프라이팬에 완성된 피망과 토마토를 불에서 꺼냅니다. 식히고 서빙하세요. 서빙할 때 입맛에 맞게 다진 허브로 전채 요리를 장식하세요.

레시피 댓글

나탈리아 M

05.10.2023

4.6

오늘은 프라이팬에 토마토와 함께 피망을 요리해 봤습니다. 매우 간단하고 빠릅니다! 뜨거울 때 어떤 반찬에도 맛있는 그레이비가 됩니다. 추우면 레초와 비슷합니다. 내 딸은 빵을 토마토 소스에 담그는 것을 좋아했습니다.) 저는 일반 고추를 가지고 있었는데 3개를 가져다가 굵게 다졌습니다. 구우면 고추 냄새가 맛있습니다. 저는 믹서기를 이용해 토마토를 으깨서 퓌레로 만들었습니다. 피부 조각이 있었지만 우리를 괴롭히지는 않았습니다. 물론 먼저 피부를 제거할 수도 있습니다. 즉시 소금과 갓 갈은 후추 혼합물을 첨가했습니다. 후추가 부드러워질 때까지(너무 익히지 않을 때까지) 뚜껑을 덮은 채 약 15분 동안 끓입니다. 우리는 이 밝은 애피타이저를 ​​좋아했습니다. 참고하겠습니다.