가마솥에 야채를 넣은 쇠고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   가마솥에 야채로 쇠고기를 만드는 방법? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 쇠고기를 송아지 고기로 바꿀 수 있습니다. 입맛에 맞게 야채를 추가하셔도 됩니다. 토마토 페이스트를 케첩이나 신선한 토마토로 대체하거나, 조각으로 자르거나 믹서기로 잘게 썰어도 됩니다. 물을 고기육수나 닭고기육수로 대체하셔도 됩니다. 물의 일부를 드라이 레드 와인으로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기는 뼈와 크고 단단한 정맥이 없고 펄프만 필요합니다. 고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않아 끓일 것입니다. 쇠고기 펄프를 부분으로 자릅니다. 시체의 어느 부분에서나 고기를 가져갈 수 있습니다. 엉덩이 부분이 있어요.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 중간 조각이나 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   원하는 대로 양파를 반 고리 모양이나 4등분 모양으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   가마솥에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 쇠고기를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 5~8분간 저으면서 볶습니다.

7. 단계 7

   

   토마토 페이스트, 소금, 후추, 고기 향신료를 넣고 잘 섞은 후 1~2분 더 볶습니다. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우 패키지의 성분을 반드시 읽으십시오. 종종 그러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 소금을 과도하게 뿌리고 후추를 뿌릴 위험이 있습니다.

8. 단계 8

   

   가마솥에 뜨거운 물이나 국물을 붓습니다. 액체의 일부를 레드 와인으로 대체하기로 결정한 경우 물과 함께 붓습니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 끓여서 쇠고기가 부드러워질 때까지 약 40분 이상 약한 불(저는 9점 중 2-3점으로 설정)에서 뚜껑을 덮고 끓입니다.

10. 단계 10

    

    고기에 준비한 야채를 넣고 볶아주세요. 필요한 경우 뜨거운 물을 조금 더 추가하십시오. 야채가 익을 때까지 뚜껑을 덮고 15~20분 이상 더 끓입니다. 마지막에 필요한 경우 접시에 소금과 후추를 취향에 맞게 추가하십시오. 불을 끄고 쇠고기와 야채를 뚜껑 아래에서 10분간 끓입니다. 많이 드세요!