호일에 구운 돼지고기

조리 순서

조리 시간: 18 시간

1. 단계 1

   

   호일로 오븐에서 삶은 돼지 고기를 굽는 방법? 재료를 준비하세요. 삶은 돼지고기는 큰 덩어리를 선택하는 것이 좋습니다. 최소 1kg의 햄이나 목이 이상적입니다. 크기와 지방 비율이 절묘한 맛을 보장합니다. 어깨살이나 두꺼운 등심도 돼지고기 삶기 요리에 많이 사용되는데, 좀 더 주의가 필요하다. 고기는 신선해야 합니다. 올바르게 해동하더라도 육즙이 훨씬 덜합니다.

2. 단계 2

   

   모든 향신료와 소금을 작은 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   모든 것을 섞으세요.

4. 단계 4

   

   돼지고기를 씻어 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 접시에 담습니다.

5. 단계 5

   

   칼을 사용하여 고기에 깊은 구멍을 뚫고 그 안에 마늘 정향을 넣습니다. 소금과 향신료를 섞어 고기의 모든 면을 철저히 문지릅니다.

6. 단계 6

   

   고기 위에 겨자를 얹어주세요. 실리콘 브러시로하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   햄을 깊은 그릇에 옮깁니다. 접착 필름으로 고기를 덮고 필름이 매리 네이드에 거의 닿지 않도록하십시오. 고기를 냉장고에 넣어 5~8시간 동안 재워둡니다.

8. 단계 8

   

   냉장고에서 고기를 꺼내어 육즙이 새지 않도록 호일로 조심스럽게 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 고기를 실온에 약 1시간 동안 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   고기를 차가운 오븐에 넣으십시오. 오븐을 180°C로 켜세요. 고기를 약 1.5시간 동안 굽습니다. 익힌 돼지고기를 냉각 오븐에 2시간 더 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    그런 다음 오븐에서 고기를 꺼냅니다. 호일을 펴고 물기를 뺀 후 삶은 돼지고기를 접시에 옮깁니다.

11. 단계 11

    

    고기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 4~6시간 동안 보관합니다.

12. 단계 12

    

    완성된 삶은 돼지고기를 먹기좋게 썰어서 드세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

엘레나 판키나

30.11.2023

4.9

호일에 구운 돼지 고기는 뜨겁고 차갑고 매우 맛있는 매우 식욕을 돋우는 요리입니다. 고기를 씻어서 말렸습니다. 마늘 한 쪽을 얇게 썰어서 고기 속에 넣었어요. 그릇에 고기용 소금과 향신료를 섞습니다. 먼저 돼지고기에 양념을 섞어 문지른 다음 머스타드를 바르고 사워 크림을 조금 첨가했습니다. 고기를 그릇에 담고 랩으로 덮은 뒤 냉장고에 넣어 밤새 재워두었습니다. 다음날 고기를 호일에 넣고 여러 겹으로 싸서 오븐에 넣고 180°에서 1.5시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 열고 그 위에 주스를 붓고 15분 더 두었습니다. 저희는 뜨겁게 먹어봤는데 메인인게 한조각처럼 차가웠어요. 놀랍도록 맛있고 부드러운 고기가 나왔습니다! 고기는 마늘 향과 향신료로 가득 차 있습니다. mm.... 정말 최고!!!! 마리아, 레시피 고마워요! 준비하기 쉽고 결과는 인상적입니다!!!!

마리아

30.11.2023

4.5

제 레시피에 관심을 가져주셔서 감사합니다. 오븐에 넣는 또 다른 돼지고기 레시피도 추천합니다. 바이에른 스타일의 미트로프입니다

니나올라

30.11.2023

4.9

호일에 넣어 구운 돼지고기 요리는 만능 요리입니다. 얇게 썰어서 단독으로 먹거나 허브를 곁들인 샌드위치에 넣어서 먹을 수 있습니다. 고기를 재워서 올바르게 요리하면 엄청나게 맛있을 것입니다! 이 조리법에 따라 삶은 돼지고기를 요리해 보세요. 여러분도 성공할 것입니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

줄리아

30.11.2023

5

마리아, 고마워요! 굽는 방법이 훌륭하여 고기가 육즙이 많고 부드러워졌습니다! 나는 Miratorgovsky에서 뼈없는 카보네이드를 가져갔습니다. 완성된 요리의 칼로리 함량은 166kcal에 불과합니다. 로즈마리 대신 바질을 넣고 마늘과 후추의 양을 3배로 줄였습니다.