아보카도 롤

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   아보카도 롤 만드는 법? 음식을 준비하세요. 초밥에는 특별한 밥을 드세요. 이것을 찾지 못하면 찐 것이 아닌 일반 둥근 것을 사용하십시오. 쌀식초 대신 화이트와인식초를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   쌀을 끓여서 요리를 시작하십시오. 물의 양을 쉽게 셀 수 있도록 유리잔으로 측정하는 것이 좋습니다. 쌀을 냄비에 붓고 물이 완전히 깨끗해질 때까지 철저히 헹굽니다. 이 방법은 밥을 지을 때 전분이 씻겨 나가기 때문에 쌀이 죽으로 변하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 씻은 시리얼에 깨끗한 찬물을 1:1.5 비율로 부어주세요. 이 때 유리잔으로 측정하는 것이 편리합니다. 나는 쌀 한 잔을 얻었고 물 1.5 잔을 채웠습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 뚜껑을 덮고 익혀주세요. 끓인 후 열을 최소한으로 줄이십시오. 물이 완전히 끓을 때까지 10~13분 동안 밥을 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 냄비를 꺼내 뚜껑을 닫은 채 10분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 남은 물은 완전히 흡수됩니다.

4. 단계 4

   

   밥이 머무는 동안 식초 드레싱을 준비합니다. 작은 국자에 소금, 설탕, 식초를 붓습니다. 뜨거워질 때까지 약한 불로 모든 것을 함께 가열하세요. 이 경우 소금과 설탕 결정이 용해되어야 합니다.

5. 단계 5

   

   큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 뜨거운 식초를 부어주세요. 주걱으로 밥을 몇 번 뒤집되, 눌어붙지 않도록 젓지 마세요. 밥을 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   채우기를 준비하십시오. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하고 껍질을 벗기세요. 펄프를 긴 막대기로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   또한 생선을 아보카도와 같은 크기로 큐브로 자릅니다. 연어 외에도 송어, 첨 연어 또는 핑크 연어도 적합합니다.

8. 단계 8

   

   쌀이 충분히 식으면 롤을 굴리기 시작합니다. 이를 위해서는 대나무 매트가 필요합니다. 나는 김 한 장 크기로 자르고 접착 필름으로 감싼 밀짚 냅킨을 사용합니다. 김 한 장을 매트 위에 반짝이는 면이 아래로 향하게 하여 놓습니다. 찬물에 손을 담그고 밥을 한쪽 가장자리를 1.5cm 정도 남기고 얇게 펴줍니다. 밥을 먹기 전에 손이 들러붙지 않도록 손을 적셔주세요.

9. 단계 9

   

   밥 중간쯤에 와사비를 얇게 펴 바릅니다. 순수 소스가 아닌 와사비를 더해 고추냉이를 더 많이 펴발랐어요. 일반 와사비는 조심하세요. 매우 매워요.

10. 단계 10

    

    아보카도와 생선 조각을 위에 놓습니다. 손가락으로 김의 자유 가장자리를 물로 적시십시오.

11. 단계 11

    

    대나무 매트를 사용하여 레이어를 촘촘하고 촘촘한 롤로 조심스럽게 굴립니다.

12. 단계 12

    

    물에 담근 날카로운 칼을 사용하여 롤을 6~8조각으로 자릅니다. 같은 방법으로 두 개의 롤을 더 비틀십시오.

13. 단계 13

    

    간장과 절인 생강으로 롤을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라비니아

05.09.2023

4.9

붉은 생선을 곁들인 스시롤 레시피를 영상으로 시청해 보세요. 도움이 될 것입니다.

마리카

05.09.2023

4.5

롤은 훌륭하고 속이 꽉 차서 온 가족이 기뻐했습니다!!!