마늘, 꿀, 고추를 곁들인 아시아 가지
가지를 표현하는 특이한 방법. 미식가에게 강력 추천합니다! 준비의 용이성
새콤달콤한 소스로 가지를 요리하는 매우 흥미로운 요리법입니다.
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 30 분단계 1
재료
단계 2
가지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 세로로 두 조각으로 자릅니다.
단계 3
설탕과 소금을 섞어 각 조각을 문지르고 잠시 그대로 두십시오.
단계 4
몇 시간 후에 깨끗한 수건이나 천을 사용하여 가지를 씻어서 말립니다.
단계 5
마늘을 얇게 자릅니다. 레몬에서 풍미를 잘라야합니다.
단계 6
적당한 크기의 용기에 식물성 기름을 부어주세요. 기름이 뜨거워지면 레몬 껍질과 다진 마늘을 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 약 5분간 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 기름에서 마늘과 껍질을 제거하고 기름을 식히십시오.
단계 7
준비된 가지를 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 생길 때까지 양면을 볶습니다.
단계 8
식힌 버터를 설탕, 꿀, 후추, 고수풀과 섞으세요.
단계 9
일관성이 캐러멜과 비슷해질 때까지 결과물을 약한 불로 가열합니다.
단계 10
카라멜을 튀긴 가지 조각 위에 붓고 완전히 굳을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두세요.
단계 11
레시피에 따라 새콤달콤한 소스로 조리한 가지는 허브로 장식하여 제공할 수 있습니다.
레시피에 대한 의견
05.09.2023
익스트림 요리를 좋아하는 저는(그리고 이 카테고리에서는 가지를 달콤한 소스에 넣었습니다) 요리 준비가 쉽다는 것을 알았습니다. 그래서 요리하고 식힌 뒤 맛을 보니 뭔가 맛이 부족해서 레몬 반개를 추가하기로 했어요... 또 안 맞네요. 집에서 만든 아지카 한 잔을 추가했습니다... 그리고... 예, 예, 만족스러운 것을 얻었습니다(가지를 의미합니다). 이제 새콤달콤한 소스에 가지를 먹었어요. 그리고 이것은 이미 무언가였습니다 (이것은 또한 가족의 의견이기도합니다). 하지만 제 생각에는 원래 레시피가 정말 마음에 드실 수도 있다고 말씀드리고 싶습니다. 그러니 요리하고, 시도하고, 환상을 갖고, 당신의 취향을 달성하십시오.
05.09.2023
감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.
05.09.2023
A부인은 주방에 가지를 준비했고, 맛있는 요리를 좋아하는 Anahit이 주방에 가지를 준비했는데, 두 가지 훌륭하고 흥미로운 요리법이 탄생했습니다. 어제 dacha에서 나는 다시 토마토를 자체 주스 (아마 이 수량의 마지막 것)로 덮고 가지 4개를 골랐습니다. 그냥 조각으로 튀겨야겠다고 생각했지만 아니, 당신의 요리법을 읽었고 결합하고 싶었습니다. 달콤하고 매콤하고 그럴 것 같아요))) 새로운 맛을 놓칠 수 없어요!
05.09.2023
슈라, 난... 당신을 좋아해요. 이렇게 친절하고 열린 영혼이 주변에 없다는 것이 안타깝습니다.
05.09.2023
예, Shura, 가지를 잘 튀겨야합니다. 그런 다음 단순히 캐러멜을 부어서 끓이지 않기 때문입니다.
05.09.2023
고마워요, 아나이토치카! 보고 싶어요! 그리고 나는 가지를 요리하고 당신이 조언 한대로 철저히 튀겼고 (너무 아름다워졌습니다) 퓌레 토마토에 마늘을 많이 추가했습니다 (저는 그 유대인처럼 팬입니다), 프라이팬에 꿀을 녹였습니다 버터로-액체 캐러멜을 만들어 가지 위에 부은 다음 담그고 식을 때까지 기다리고 있습니다. 나는 조금 만들었습니다. 한 부분은 새 차처럼 너무 빛나고 아름다워 보였고 나머지 부분은 방금 튀기고 마늘, 허브 및 사워 크림으로 코팅했습니다. 지금 무슨 일이 일어났는지 보여드리겠습니다.
05.09.2023
얘들 아, 계속해서 저녁을 준비하고 허니 캐러멜에 가지를 제공했고 보라, 나는 마늘을 곁들인 일반 것보다 더 좋아했기 때문에 모든 사람에게이 조리법에 따라 요리하도록 승인하고 조언합니다. 후회하지 않을 것입니다. ! 모두에게 행복한 Apple 구세주가 되세요!
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