살구 마시멜로

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   집에서 살구 마시멜로를 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 재료는 두 가지만 있으면 됩니다: 살구와 설탕. 설탕을 전혀 사용하지 않고도 만들 수 있지만 신맛이납니다. 설탕 대신 꿀을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   살구를 잘 씻고, 분류하고, 상하고 설익은 과일을 선택하십시오. 그런 다음 각 살구를 반으로 나누어 씨를 제거하십시오. 빠르고 전혀 어렵지 않습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 과일을 잘게 썰어야합니다. 고기 분쇄기나 믹서기를 사용할 수 있습니다. 사진과 같은 퓌레를 얻어야합니다.

4. 단계 4

   

   이 단계를 건너뛸 수 있지만 그래도 하는 것이 좋습니다. 결과 퓌레를 체로 갈아주세요. 이 작업은 시간이 좀 걸리지만 미래의 마시멜로에 딱딱한 케이크가 포함된 부분을 제거할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   설탕이나 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 이 단계에서는 다진 견과류나 기타 첨가물을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   마시멜로를 말릴 베이킹 시트나 기타 접시를 기름칠 양피지로 덮으세요. 실리콘 매트가 있으면 양피지 대신 사용할 수 있습니다. 그 위에 퓨레를 붓고 주걱으로 펴주세요. 마시멜로가 고르게 건조되도록 층을 얇고 균일하게 만들어야 합니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 마시멜로를 오븐에 넣고 문을 살짝 열어둔 채 60도에서 건조해야 합니다. 세 번, 한 번에 3시간이 걸렸습니다. 나는 저녁에만 간헐적으로 말렸습니다. 시간이 덜 걸릴 수도 있습니다. 알약을 보고 준비 상태를 확인하세요. 광택이 나고 만지면 딱딱해집니다.

8. 단계 8

   

   완성된 마시멜로를 조각으로 자릅니다. 가위로 직접 해봤습니다. 알약을 종이에서 분리하고 튜브 모양으로 굴립니다. 그냥 놔두셔도 됩니다. 취향의 문제입니다. 이러한 살아있는 마시멜로는 밀폐된 유리 용기에 보관해야 하며 가급적 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

07.12.2023

4.5

우리 가족 모두 마시멜로를 좋아해요. 바로 먹기 때문에 얼마나 보관할 수 있는지도 모르겠습니다.) 물론 손도 많이 들고 시간도 많이 걸리지만 건강에 좋은 간식이 되는 것 같아요. 알약을 만드는 가장 쉬운 방법은 살구를 사용하는 것입니다. 씨앗은 문제 없이 제거될 수 있고 과육은 잘 부서집니다. 저는 항상 살구를 삶았는데, 알고 보니 믹서기로만 퓌레로 만들 수도 있었습니다! 이렇게 하면 많은 노력과 시간이 절약됩니다.) 이 레시피도 큰 베이킹 시트에 대한 정확한 제품 양을 계산했기 때문에 마음에 들었습니다. 마시멜로가 딱 맞는 두께로 완성되었어요! 이번에 우연히 살구 퓨레의 표면을 매끄럽게 만드는 새로운 방법을 발견했습니다. 예전에는 숟가락이나 크림주걱으로 펴줬어요. 그리고 이번에 유연한 도마를 발견했는데, 굉장히 얇습니다. 저는 그냥 표면에 기대어 놓고 한 방향으로 움직인 다음 다른 방향으로 움직였습니다. 완벽하게 평평한 표면이 준비되었습니다! 죄송합니다. 실수로 이 사진을 삭제했습니다. 알약을 2~3시간 동안 4번 건조시켜 완전히 식혔습니다. 두께는 같고 매우 유연하다는 것이 밝혀졌습니다. 또한 맛있고 향긋합니다. 앞으로는 마시멜로만 이렇게 만들게요) 레시피 감사합니다!

남자 이름

07.12.2023

4.9

건강한 달콤함, 감사합니다. 관심 있는 분들은 사과 마시멜로 레시피를 참조하세요.

카투샤핀

07.12.2023

4.8

레시피가 마음에 드셨다니 정말 기쁘네요. 당신은 아마도 항상 살구를 많이 수확했을 것입니다)