겨울용 상의 - 4 요리 레시피

다양한 방법으로 겨울 동안 사탕무 또는 당근 상판을 준비할 수 있습니다. 가장 흔한 것은 산세 및 냉동입니다. 일부 주부들은 산세를 연습합니다. 잎을 조각으로 잘게 썬 다음 마른 항아리에 층으로 깔고 소금을 섞습니다. 이 제제는 서늘하고 건조한 곳에 보관되며 주로 보르시에 사용됩니다. 그러나 소쿠리를 통해 잎을 물에 헹구면 과도한 소금을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 사탕무 상판을 파이와 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

비트 뿌리는 굴리기 전에 몇 분 동안 끓일 수 있습니다. 개별 조각은 윗부분과 뿌리 부분이 더 아름답게 보입니다. 밀도가 높은 줄기는 부드러운 잎에서 분리되어 다른 병에 꼬아집니다. 줄기가 부드럽고 육즙이 많으면 아무 것도 할 필요가 없습니다. 줄기를 항아리에 넣고 그 위에 뜨거운 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 질긴 줄기에 끓는 물을 3분 동안 부어 넣는 것이 좋습니다. 너무 더러운 윗부분에도 끓는 물을 부어야 합니다.

당근 상피는 약용 목적으로 그리고 다른 보존 식품이나 요리에 사용하기 위해 겨울 동안 수확됩니다. 첫 번째 경우에는 말려서 단단하고 건조한 항아리에 보관 한 다음 달인과 차를 끓이는 것이 좋습니다. 두 번째 경우에는 윗부분에 소금을 뿌려 소금 대신 첨가할 수 있습니다. 냉동 보관하는 것도 좋습니다. 이를 위해 필요한 것은 깨끗한 비닐봉지와 냉동고뿐입니다.

팁과 요령: