옥수수 토르티야 - 10 요리 레시피

모든 크기, 유형 및 모양의 옥수수 토르티야는 많은 국가 요리의 일부입니다. 그리고 대부분은 준비가 매우 간단합니다. 일부는 오븐이 필요하지도 않습니다. 그러니 바로 여기 이 카탈로그에 있는 사진과 함께 최고의 요리법을 선택하세요.

옥수수 토르티야

세계 각국의 요리에는 모양, 크기, 단맛 정도, 충전재, 기본 제품 세트, 열처리 방법 및 두께가 서로 다른 옥수수 토르티야 요리법이 있습니다. 예를 들어 조지아에서는 mchadi라고 불리는 빵 대신 기름없이 프라이팬에 튀겨서 사용됩니다. 어딘가에서는 미니 파이 대신 오븐에서 구워집니다. 어딘가에서 그들은 얇고 단단한 팬케이크 형태로 불에 요리되어 다양한 충전재가 추가됩니다. 예를 들어 멕시코에서는 토르티야라고 불립니다.

가장 간단한 플랫브레드는 잘게 갈아서 물과 소금을 섞은 옥수수 가루로 만들어지며, 이것이 mchadi입니다. 그 후, 매우 질긴 반죽으로 납작한 파이가 형성되고 뚜껑 아래의 양면이 마른 프라이팬에 튀겨집니다. mchadi의 두께는 1cm 이상입니다. 역사적인 고향에서는 다양한 소스와 적당한 두께의 요리에 담글 수 있는 빵으로 제공됩니다. 이것은 차나 커피와 함께 제공되지 않는 페이스트리라는 점을 분명히 할 가치가 있습니다.

러시아에서는 옥수수 케이크를 옥수수 가루, 설탕, 소금, 물, 식물성 기름으로 만드는 경우가 많습니다. 나열된 제품을 사용하여 반죽을 반죽 한 다음 익을 때까지 기름에 불에 튀겨냅니다. 결과는 황금빛 갈색 빵 껍질을 가진 플랫브레드이며 적당히 건조하지만 얇지는 않지만 달콤합니다. 잼이나 잼과 함께 차를 마실 수도 있습니다.

옥수수 가루에 밀가루를 추가하고 계란, 우유, 플랫 브레드와 같은 제품으로 구성을 보충하면 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다.

치즈, 삶은 계란, 신선한 허브, 다진 고기, 으깬 감자, 기타 야채, 버섯 등의 충전재를 추가할 수 있습니다. 조지아에서는 안에 치즈가 들어간 옥수수 케이크를 크비스타리(chvishtari)라고 합니다.