ズッキーニとニンジンのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてズッキーニとニンジンのサラダを作る方法は？収穫期には、野菜が若くてジューシーなときに、ズッキーニの皮をむく必要がないため、このようなサラダを準備するのが簡単です。ニンジンは皮を剥かずにブラシで磨くだけで済み、調理時間を大幅に短縮できます。フードプロセッサーがあると、調理プロセスも簡素化されます。残っているのは、洗った野菜をプロセッサーに通し、サラダに味付けして瓶に詰めるだけです。

2. ステップ 2

   

   事前に冬用のサラダジャーを準備する必要があります。瓶を開けた後、サラダをすぐに食べて、長期間保存しないように、小さな瓶を取ることをお勧めします。瓶をソーダで洗浄し、ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどの通常の方法のいずれかを使用して滅菌します。蓋を洗浄、煮沸、消毒します。

3. ステップ 3

   

   ズッキーニが若い場合は、洗ってフードプロセッサーにかけるか、すりおろします。野菜が熟している場合は、皮をむき、芯と種を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ニンジンは洗って皮をむき、すりおろします。ニンニクの皮をむき、プレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜を深いエナメル鍋に入れます。酸化を避けるために、他の金属製の器具は使用しない方が良いです。砂糖と塩、植物油、酢を加えて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋を火の上に置きます。混合物が沸騰し始めたら、火を弱め、スプーンで時々かき混ぜながら約15分間煮ます。月桂樹の葉とコショウの実を加え、約5分間煮ます。私たちはすぐにサラダを消毒した瓶に入れました。鍋に残ったマリネを瓶に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   サラダは瓶のハンガーに届くはずです。蓋付きの瓶を丸めて逆さまにし、毛布で包みます。完全に冷めるまで、瓶を暖かい場所に置きます。保管のためにワークピースを涼しいパントリーに置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナスチャ

30.11.2023

4.5

韓国語版のニンジンとズッキーニのサラダをお試しください。

ターニャL

30.11.2023

4.8

冬にぴったりのズッキーニとニンジンのサラダが大好きになりました！とてもシンプルで美味しく、適度に辛く、適度に甘く、すべてがほどほどです。レシピありがとうございます！