若いキャベツのトマトとカッテージチーズのサラダ。

手順

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   このシンプルなサラダを作るのに必要な材料はわずかです。キャベツ、トマト、カッテージチーズ、玉ねぎ、ニンニク、ハーブを準備します。若いキャベツを使用する方が良いです。より柔らかく、硬くなく、甘味があり、カリカリとした食感が特徴です。したがって、野菜、ハーブ、皮をむいたニンニク、玉ねぎを流水で洗います。

2. ステップ 2

   

   キャベツを細い千切りにします。キャベツを薄くスライスすると、サラダがより美味しくなります。

3. ステップ 3

   

   トマトを小さなスライスに切ります。旬の肉厚でジューシーなトマトを使うのがおすすめです。チェリートマトはサラダにも適しています。それらはより甘くて香りがよいです。必要に応じて、トマトをお好みの角切りにすることもできます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを薄い羽状に切ります。一番使いやすい玉ねぎは何でしょうか？エシャロットまたは白エシャロットを使用すると、味がマイルドになり、野菜サラダに最適です。キャベツとトマトに玉ねぎを加えます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを細かいおろし金ですりおろすか、プレスに通し、カッテージチーズと一緒にサラダボウルに送ります。好みに応じてニンニクをもう少し追加することも、材料リストからニンニクを完全に除外することもできます。味のために冷凍プロヴァンスハーブも加えました。カッテージチーズやトマトとの相性が抜群です。

6. ステップ 6

   

   細かく刻んだ野菜をサラダに加えます。私はパセリとディルを使いましたが、バジルやネギを使ってもいいでしょう。塩を加えて味を調え、植物油で全体を味付けします。

7. ステップ 7

   

   必要に応じて、完成したサラダにオールスパイスを振りかけます。