イースト生地の三つ編み

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   詰め物を入れた編み込みイースト生地を焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。バターを湯煎または電子レンジで溶かし、冷まします。

2. ステップ 2

   

   温かい牛乳（40度以下）とドライイーストを混ぜます。バター、卵、塩、砂糖、バニラシュガーを加えます。プラネタリーミキサーですべてを行いました。ボウルにすべてを入れて混ぜるだけで済みます。このレシピの最後にある記事を読むことで、イーストとバニラシュガーを扱う複雑な作業をすべて学ぶことができます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけ、ボウルに少しずつ加えます。機能するまでスプーンでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   スプーンで混ぜるのが不便な場合は、生地をテーブルに置き、必要に応じて小麦粉を追加します。生地の硬さを確認して、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。小麦粉の特性については、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   生地を約10分間こねます。滑らかで弾力があり、手にくっつかなくなります。

6. ステップ 6

   

   カップに入れ、タオルかラップで覆い、暖かい場所に1時間置きます。スロークッカーに入れることもできますが、私はライトを付けたままオーブンに入れることもあります。

7. ステップ 7

   

   生地は膨らみますが、それほど膨らみません。

8. ステップ 8

   

   リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除きます。リンゴを粗いおろし金ですりおろし、レモン汁を注ぎます。非常にジューシーなリンゴがある場合は、すりおろすとジュースがたくさん出てくるので、細かく刻むことをお勧めします。これを絞って水を切る必要があります。

9. ステップ 9

   

   マジパンをすりおろすか、細かく刻みます。便利なので、冷凍庫に30分入れておくと便利です。

10. ステップ 10

    

    生地を3つの部分に分けます。

11. ステップ 11

    

    各パーツをストライプ状に巻いていきます。真ん中にリンゴとマジパンの詰め物を置きます（写真のように）。ワークのエッジを保護します。

12. ステップ 12

    

    3 つの部分すべてを実行します。ストリップを並べて置きます。上部の端をシールします。

13. ステップ 13

    

    髪を三つ編みにし、毛先を下に押し込みます。私の三つ編みはこんな感じになりました。ベーキングペーパーを敷いた天板に移し、30分ほど放置します。このときオーブンを180度に予熱しておきます。必要に応じて、三つ編みに溶き卵を塗ると、美しい赤面が生まれます。

14. ステップ 14

    

    180度に予熱したオーブンに天板を置き、約25分焼きます。時間はおおよその値です。お使いの機器の動作特性に従ってください。さまざまなオーブンの操作については、手順の下の記事を参照してください。爪楊枝で準備ができているかを確認します。穴を開けたときは乾いたままでなければなりません。

15. ステップ 15

    

    冷めた組紐に釉薬を流し込みました。グレーズを作るには、粉砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。スプーンを上からかけます。リンゴ入りの編み込みイースト生地が完成しました！お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

シャーリス

17.10.2023

4.5

なんと美味しいことでしょう！いくつかの作品をあきらめても構いません）））よくやった作者!!!