とろけるチーズ入りイーストベーグル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   温めた（熱くない）ミルクにイーストと砂糖を加えます。いわばイースト菌を生き返らせて、バターと小麦粉を加えました。冷めない生地をこねました。

2. ステップ 2

   

   生地を発酵させた後、10等分に分けました。

3. ステップ 3

   

   チーズはハンバーグと同じです。

4. ステップ 4

   

   各部分を薄く（厚さ２〜３ｍｍ）伸ばして長方形にした。植物油を塗ったテーブルの上で広げます。端にチーズを乗せてみました。

5. ステップ 5

   

   下端から「ロール」を巻き始めました。 （きつく締めないでください！）端をつまむのが最善です。そうしないと、端からチーズが漏れてしまいます。

6. ステップ 6

   

   ベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。 10分間放置します。卵黄を刷毛で塗ります。 200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。