丸ごとオーブンで焼き上げたジューシーな七面鳥

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでジューシーな七面鳥の丸焼きを作る方法は？七面鳥を解凍し、内臓を取り出し、水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。玉ねぎをみじん切りにし、ヨーグルトを加えます。

3. ステップ 3

   

   ワイン、すべてのスパイス、塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまでかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   皮を肉から剥がし、マリネを皮の下に均等に広げます。

6. ステップ 6

   

   次に、マリネを七面鳥の表面に均等にブラシで塗ります。ラップに包み、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。 1日放置しても大丈夫です。

7. ステップ 7

   

   次に、七面鳥を冷蔵庫から取り出し、枝肉の裏側の皮を持ち上げ、ナイフを使って縦方向に小さな切り込みを入れてポケットを作ります。七面鳥の脚を皮に通し、両脚を交差させます。もしくは足を組んで糸で縛ります。

8. ステップ 8

   

   七面鳥をベーキングシートの上に置き、ホイルで覆います。七面鳥を180℃のオーブンで3時間焼きます。七面鳥の焼き加減を確認します。これを行うには、七面鳥に穴を開けます。軽い汁が出てきたら出来上がりです。ジュースがピンク色の場合は、オーブンに入れておく必要があります。または、温度計で焼き加減を確認します。七面鳥の内部温度は少なくとも75℃でなければなりません。

レシピへのコメント

ヴァリナ

03.11.2023

4.7

これは別の成功した七面鳥のローストレシピです。この方法なら七面鳥の一部でも丸ごとでも調理できると思います。

小さな猫

03.11.2023

4.6

大企業の家族のお祝い用のレシピを探していました。丸ごとオーブンで焼いたジューシーな七面鳥はまさにぴったりの料理です。とても柔らかくて満足のいく、香りが良くて美味しかったです！レシピありがとうございます！