ヒラメの丸ごとオーブン焼き

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ヒラメを丸ごとオーブンで焼く方法は？まず、リストに従って必要な製品をすべて準備します。冷凍魚の場合は、あらかじめ冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置いてください。このトピックに関する記事を読むことで、解凍の複雑さをすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。深めの小さな容器に醤油、サラダ油、絞りたてのレモン汁（小さじ1程度）を入れます。ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスにかけるか、手でできるだけ細かく刻みます。すべての液体材料とニンニクを混ぜます。お好みのドライスパイスをマリネに加えて味わうこともできます。レシピには乾燥したプロヴァンス産ハーブをひとつまみ使用しました。小さじ1杯のマリネを分けて取っておきます。

3. ステップ 3

   

   ヒラメは内臓を取り、よく洗います。次に、魚の準備には 2 つのオプションがあります。まず、頭とヒレを取り除き、皮を切り落とします。 2つ目：魚の両面の鱗を剥き、エラを取り除き、そのまま焼きます。私は 2 番目のオプションの方が気に入っているので、鱗を取り除いた枝肉を丸ごと焼くことが多いです。

4. ステップ 4

   

   ヒラメに浅い切り込みを数回入れると、マリネに魚肉の旨味が最大限に引き出されます。シリコンブラシを使って、マリネをヒラメに塗ります。

5. ステップ 5

   

   反対側でも同じことを行います。

6. ステップ 6

   

   ヒラメがマリネされるまで、このまま10〜15分間放置します。

7. ステップ 7

   

   枝肉を植物油を塗ったベーキングトレイに置くか、ベーキングペーパーで覆います。手元に野菜がある場合は、少量ずつヒラメに送ることをお勧めします。焼き野菜は魚を完璧に引き立てます。

8. ステップ 8

   

   まず、野菜にスパイスをふりかけ、軽く塩を振り、オリーブ油または植物油をふりかけます。カクテルトマトと皮をむいていないニンニクを使用しました。グリーンアスパラガス、小さなピーマン、ズッキーニなどに最適です。

9. ステップ 9

   

   180度に予熱したオーブンで魚を30分ほど焼きます。オーブンの能力により、時間や温度がレシピに記載されているものと異なる場合がありますのでご了承ください。オーブンについて詳しくは、手順の下にある記事をご覧ください。完成したヒラメをオーブンから取り出し、残しておいたマリネを注ぎ、細かく刻んだハーブをその上に振りかけます。準備ができて！

レシピへのコメント

カテリナ

07.09.2023

5

ヒラメが売られているのを見かけたら絶対買います。魚はフライパンで焼くだけでもとても美味しいです。

アポリナリア・イワノバ

07.09.2023

4.5

魚を丸ごと焼いたわけではなく、頭を落として切り分けなければなりませんでした。フライパンに収まりませんでした。野菜には、冷凍ブロッコリー、カリフラワー、メキシカンミックス、半分に切ったチェリートマトが含まれていました。香りと味わいのために、レモンの皮をすりおろし、そしてもちろんプロヴァンス産のハーブを加えました。彼らなしではやっていけません!最初は野菜を振りかけるのを忘れていましたが、時間がありませんでした。彼らはすべて食べました！

アンナ・K

07.09.2023

4.5

オーブンで丸ごと焼いたヒラメ - この魚は私たちのテーブルにあまり頻繁に登場しませんが、とてもおいしいです。バターと醤油をかけて、香り豊かなハーブに浸して食べると、本当に美味しいです。レシピには最小限の材料が含まれていますが、信じてください、この料理は賞賛をはるかに超えるものでした。レシピありがとうございます！