サワークリームを添えた薄いパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。サワークリームを使ったふわふわのパンケーキを準備するには、サワークリーム（脂肪分10〜20％）、小麦粉、厳選された大きな卵、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   卵黄を白身から分離します。

3. ステップ 3

   

   卵黄をサワークリームと混ぜ合わせ、ふわふわになるまでミキサーで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   質量は2倍になるはずです。表面に気泡が現れます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉をふるいにかけ、卵黄とサワークリームの混合物に少しずつ加え、ダマができないように毎回よくかき混ぜます。小麦粉を少しずつ加え、固さを見ながら加えます。中程度の厚さのサワークリームのようなものでなければなりません。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。

6. ステップ 6

   

   白身を別々に塩と一緒に泡立ててふわふわの泡にします。

7. ステップ 7

   

   溶き卵白を生地に優しく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   すべてを混ぜます。中程度の粘度の均一な生地が得られるはずです。生地の粘度が高すぎる場合は、牛乳または沸騰した飲料水で好みの粘稠度になるまで薄めてください。薄いパンケーキが必要だったので、生地を牛乳で薄めました。

9. ステップ 9

   

   よく熱したフライパンでパンケーキを両面きつね色になるまで焼きます。出来上がったパンケーキを重ねていきます。必要に応じて、各パンケーキの表面に溶かしたバターを塗ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

31.07.2023

4.7

今朝、サワークリームを使った新しいサラダを作ろうと思ったのですが、サワークリームが昨日期限切れだったことが分かりました。もちろん、パンケーキのレシピはすぐにウェブサイトで見つけたので、食べ物は捨てないでください。著者のアドバイスに従って、生地に牛乳を加えてみました。卵白を泡立てた作者のアイデアがとても気に入りました。こんなパンケーキ生地作ったことないです。とても素敵になりました！今日は外は曇りですが、家の中は晴れています！ほら、これ素敵じゃないですか？この素晴らしいレシピをお勧めします。作者に感謝します。