詰め物用の薄いパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   詰め物用の薄いパンケーキを作るにはどうすればよいですか？食べ物を準備してください。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しています。濾過した水を使用するか、ボトル入りの水を使用します。蛇口から出ると料理に不快な後味を与えます。油は生地に入り、精製された無臭の油になります。

2. ステップ 2

   

   牛乳と水を混ぜます。常温の水をコップ1杯注ぎ、残りの水を沸騰させて熱々に注ぎます。牛乳と水の混合物が心地よく温かくなると、小麦粉はダマを形成せずに、より速く、よりよく分散します。

3. ステップ 3

   

   別の深いボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えます。滑らかになるまで泡立てます。

4. ステップ 4

   

   次に、液体の約半分を溶き卵に注ぎます。かき混ぜる。

5. ステップ 5

   

   得られた混合物に小麦粉をすべてふるい入れます。

6. ステップ 6

   

   泡立て器で生地を混ぜ始め、徐々に液体を加えます。最初は非常に濃厚ですが、徐々に液体になり始めます。すべての液体成分を加えたら、完全に均一になるまで生地をかき混ぜます。実質的にしこりはありません。生地の粘稠度はケフィアのようにかなり液体になります。

7. ステップ 7

   

   最後に、スプーン一杯の植物油を注ぎます。パンケーキがパンにくっつくのを防ぎます。かき混ぜる。必ず生地を30分間放置してください。この間に小麦粉は最終的にすべての液体を吸収し、弾力性の原因となるグルテンがよく発達します。こうすることで、パンケーキをひっくり返したときに破れるのを防ぎます。

8. ステップ 8

   

   パンケーキ型を強火で加熱します。植物油を一滴塗ってください。生地を型に注ぎ、円を描くように動かしながら表面全体に広げます。

9. ステップ 9

   

   パンケーキの片面を焼き、もう片面を裏返します。パンケーキは揚げたままなので、詰め物をするためにあまり焼き色を付ける必要はありません。したがって、火は弱火にしてください。完成したパンケーキをお皿に取り出します。生地の次の部分をパンに注ぎます。組成物中の油が働き始めるため、もう潤滑する必要はありません。

10. ステップ 10

    

    この方法ですべてのパンケーキを焼きます。詰め物としてカッテージチーズを使用しました。しかし、ひき肉、魚、キノコ、リンゴなど、他のものでも大丈夫です。パンケーキの端にフィリングを置きます。丸めて封筒または筒に入れます。このようにしてパンケーキをすべて詰めます。

11. ステップ 11

    

    食べる前に、パンケーキの両面をバターで軽く焼きます。

12. ステップ 12

    

    パンケーキをテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

19.11.2023

4.9

肉を詰めるための薄いパンケーキを焼きました。レシピに記載されている材料の半分で作りました。パンケーキは薄いことが判明したという事実にもかかわらず、非常に弾力性があり、詰め物を包むときに破れず、既製のものをフライパンで揚げても崩れません。美味しいパンケーキはどんな具材にも合います！皆さん、幸せなマースレニツァを！

ビクトリア12

19.11.2023

5

薄い詰め物パンケーキのレシピをありがとう！赤魚とハーブの詰め物を入れて料理しました、とても美味しかったです！私が言いたいのは、この薄いパンケーキのレシピは、どんな詰め物にも、たとえ風味豊かなパンケーキにも応用できるということです。砂糖を少し少なくすることもできますが、これは重要ではありません。大さじ1でも良いです。素晴らしい！

スベトラーナ・T

19.11.2023

5

レシピありがとうございます。パンケーキは美味しかったです。娘はあまりパンケーキが好きではないのですが、このパンケーキは悪くないと言いました。