オーブンで焼く分厚いピザ

Name: オーブンで焼く分厚いピザ
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: 110 グラム 小麦粉; 0.5 ティースプーン 塩; 0.5 大さじ 砂糖; 70 ml 水; 1 大さじ オリーブ油; 0.5 ティースプーン ドライイースト; 70 グラム セミスモークソーセージ; 120 グラム ハードチーズ; 40 グラム オリーブ; 3 ミニトマト; 3 大さじ トマトソース

信じられないほど美味しくてシンプル - 毎日が休日！分厚い生地をオーブンで焼いたピザは、ふっくら柔らかに仕上がります。お好みに合わせてトッピングをお選びください。完璧に焼き上がり、焦げず、乾燥しません。生地は触り心地が良く、扱いやすいです。簡単にベースに展開できます。

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スカイラー・ターナー

レシピの著者

カロリー

290Kcal

タンパク質

12gram

脂肪

17gram

炭水化物

20gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

110グラム

0.5ティースプーン

0.5大さじ

70ml

1大さじ

0.5ティースプーン

70グラム

120グラム

40グラム

3

3大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

ステップ 1
深めのボウルにお湯を注ぎ、塩と砂糖を溶かします。酵母ができるだけ快適に過ごせるように、水は触れると温かいですが、熱くない必要があります。砂糖は酵母の重要な機能を維持し、増殖を活性化するために必要であり、塩は生地の天然の風味増強剤として機能します。塩がないと、どんな生地も味気なくなってしまいます。
ステップ 2
オリーブオイルとドライインスタントイーストを加えます。酵母は 100% 新鮮で、機能し、生きていなければならないことは理解されています。そうしないと生地が膨らみません。このようなことは見たことがありませんが、何が起こる可能性があります。したがって、イースト菌に自信がない場合は、念のため生地を準備することをお勧めします。
ステップ 3
高級小麦粉を少しずつ生地にふるい入れ、最初はスプーンで、次に手で生地をこねます。どのパンを焼く場合でも、小麦粉を使いすぎないことが重要です。生地の固さに重点を置きます。手にベタつきすぎる場合は、小麦粉を少しずつ足してください。同じメーカーの小麦粉であっても、穀物の個々の特性により、同一ロットの小麦粉の品質は大きく異なります。小麦粉の種類について話しているわけではありません。
ステップ 4
生地が止まるとすぐに強力です！手にくっつけて、準備完了です。軽いほうがいいですよ！粘着性があり、弾力性はバスケットボールに似ています。この生地からおいしいピザを作ることはできません。生地をボールに集め、ラップで覆い、ボウルの中で暖かい場所に1時間放置します。生地を発酵させる理想的な条件は、高湿度と約 40 度の温度です。
ステップ 5
この時間が経過すると、生地の体積が大幅に増加します。
ステップ 6
手でこねて、暖かい場所に30分間戻して発酵させる必要があります。こうすることで生地ができるだけふわふわになります。
ステップ 7
次に生地を直径30センチほどの円形に伸ばします。厚みは約5ミリ。側面はベースよりわずかに厚い場合があります。焦げ付き防止シートを敷いた天板、または油を塗ったベーキングシートの上にベースを置きます。
ステップ 8
ベースにトマトソースを塗り、総量の3分の1の粉チーズを振りかけます。
ステップ 9
半燻製ソーセージをスライスし、チェリートマトを半分に切ります。私は大好きなオリーブも加えましたが、この材料はオプションです。
ステップ 10
残りのチーズを上に振りかけ、180度に予熱したオーブンでチーズの皮がきつね色になるまでアメリカンピザを焼きます。 30分ほどかかりました。

レシピへのコメント

ねずみ

22.12.2023

4.8

ソーセージ入りのピザのバリエーションもあります。

ナタリア・M

22.12.2023

4.7

週末にピザの日がありました。娘に作ってと頼まれましたが、本当に久しぶりに美味しいお菓子を食べました）一度に何種類か作りました。そのうちの1つは、オーブンで焼いた分厚いピザでした。私は基本的に、薄い生地でも厚い生地でも、あらゆるタイプの生地が好きです。しかし、「アメリカン」バージョンの方が常に満足度が高いです）このピザでは、レシピ通りに生地をこねましたが、こねるときだけ小麦粉をスプーン一杯加えました。生地はふわふわで扱いやすかったです。丸めずに手でこねたところ、厚みがあり、焼けるか心配になりました。しかし、それは完璧に焼き上げられ、中の生地は非常に多孔質で、風通しが良く、柔らかかったです。端の部分は、中身が入っていないので少しカリカリしています。具材には良質なボイルソーセージを使用しました。ブラックオリーブがありましたが、あまり好きではないので、リングをいくつか追加しました。マースダムチーズを使用しましたが、とろけて美味しいです。とてもふわふわでジューシーで美味しいピザが出来上がりました。夫はパイだと言いました）そして子供たちが最初にそれを食べました。

ビクトリア

22.12.2023

5

作ってみましたが、とても美味しかったです！ちなみに、スパイシーな愛好家の場合は、スパイスを加えたソーセージを摂取するか、単にコショウを刻んでピザに軽く振りかけることもできます。とてもおいしいことがわかりました！

ズンレナ

22.12.2023

4.8

我が家ではピザはよく食べます。我が家では年間50個くらい食べます。異なる - 厚い、薄い、イースト、イーストフリー、さまざまな詰め物。これは最もおいしいピザの 1 つです!私は専門家として話します）））私は自分自身を引き裂くことができませんでした。そして猫もピザを一枚盗んだ

ズンレナ

22.12.2023

4.8

昨日、またこのピザを作りました。今日は朝食に大きなものを食べました。おいしい！強くお勧めします）