柔らかい帆立貝の醤油とローズマリー添え

手順

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   解凍したホタテを取り出し、水で洗います。ペーパータオルの上で乾かします。

2. ステップ 2

   

   熱したフライパンにオリーブオイル20～30mlを入れます。クローブを1〜2個加えます（風味と果汁を増やすためにナイフで砕いたり、小さく切ったりできます）。ローズマリーを1～2本加えます。素材の香りを存分に引き出します。ニンニクを黄金色になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   ホタテを加えます。片面30〜60秒ずつ揚げます。ホタテを調理しすぎないことが非常に重要です。調理しすぎるとイカのようにゴム状になってしまいます。

4. ステップ 4

   

   醤油を加えます。 1〜1.5分間蒸発させます。料理の準備ができました。ボリュームたっぷり。美味しい。健康。