レモンとオレンジのシュガークッキー

Name: レモンとオレンジのシュガークッキー
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 80 グラム 砂糖; 330 グラム 小麦粉; 200 グラム バター; 150 グラム 砂糖; 1 卵; 1 グラム バニリン; 1 オレンジ; 0.5 レモン; 0.33 ティースプーン 塩

おいしいクッキー！そして、それが太陽の下でどのように輝くかは、まさに奇跡です！これらの簡単に作れるショートブレッドクッキーの名前は、砂糖のコーティングに由来しています。砂糖の結晶が太陽の下で小さなダイヤモンドのように輝きます。このレシピではクッキーがとても砕けやすくなりますが、レモンとオレンジの皮のおかげで、焼き菓子には素晴らしい香りが生まれます。

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ヘイリー・バトラー

レシピの著者

カロリー

624Kcal

タンパク質

9gram

脂肪

29gram

炭水化物

77gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

80グラム

330グラム

200グラム

150グラム

1

1グラム

1

0.5

0.33ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

ステップ 1
事前に冷蔵庫から食品を取り出してください。油は室温に達するはずです。
ステップ 2
レモンとオレンジをよく洗い、乾燥させます。細かいおろし金を使用して、白い果肉に触れないように皮を取り除きます。オレンジから果汁を絞ります。
ステップ 3
小麦粉を塩と一緒にボウルにふるい入れます。
ステップ 4
バターをナイフで刻み、ボウルに砂糖とバニリンを入れて混ぜ、滑らかになるまでフォークでよく挽きます。
ステップ 5
卵、オレンジジュース、レモン、オレンジの皮を容器に加えます。塊が均一になるまでかき混ぜます。
ステップ 6
少量の小麦粉を加えてかき混ぜます。残りの小麦粉をテーブルの上に注ぎ、半分完成した生地を広げます。
ステップ 7
ショートブレッドクッキー生地を手で手早くこねます。時間はほとんどかからず、すぐに柔らかく弾力のあるボールに変わります。フィルムに包み、冷蔵庫に30分入れる必要があります。
ステップ 8
冷ました生地を4等分し、それぞれ直径3cmのソーセージの形に成形します。平らな容器に砂糖を注ぎ、その中で生地のソーセージを四方に転がします。
ステップ 9
それぞれフィルムに包み、冷凍庫に30分間入れます。これは、生地が緻密になり、スライスするときに変形しないようにするために必要です。オーブンを200度に予熱します。
ステップ 10
よく冷やしたショートクラストペーストリーソーセージを厚さ7mmのスライスに切ります。ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆い、その上に生地の円を互いに距離を置いて置きます。焼いている間に生地のサイズが増加するためです。直径が増加し、厚さがわずかに減少します。クッキーを約20分間焼きます。乾燥すると、明るい黄金色になるはずです。
ステップ 11
完成したクッキーが完全に冷めるまで待ってから、密閉箱に移します。

レシピへのコメント

アナヒット

12.10.2023

4.8

KitchenFairy、私にとって生地を冷やす珍しい方法です。しかし、本文では密度と変形に関する私の質問にすぐに答えてくれました。見た目はクラッカーに似ていてとてもかわいいクッキーです。ただし、自分で焼いてクッキーの構造を試してみる必要があります。オレンジとレモンが絶妙な味わいを加えます。いつか焼いてみようかな。レシピをありがとう。

オルガ

12.10.2023

4.7

乾杯、楽しんでいただければ幸いです。クラッカーやビスコッティのようなものではなく、砂糖の皮がぎっしり詰まった小さなショートブレッドクッキーです。

イリシャ

12.10.2023

4.9

クッキーはとても美味しくできましたが、生地にどれくらいのオレンジジュースを加えるべきか明確にしてもらえますか?

オルガ

12.10.2023

4.7

中くらいの大きさのみかん1個から絞った量の半分くらいを「目分量」で加えました。