液体スモークでタマネギの皮でスモークしたブリスケット

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎの皮で豚バラ肉を調理する方法は？まず、すべての材料を準備します。ブリスケットが簡単に入る2〜3リットルの鍋が必要です。また、玉ねぎの皮はシミになりやすいので、傷んでも構わない鍋、または色素がエナメル質に食い込んでしまうため、エナメル加工されていない鍋を使うようにしましょう。殻をよく洗い、水を入れてストーブの上に置きます。

2. ステップ 2

   

   ブリスケットを浸したときに水がブリスケットを完全に覆うように、十分な量の水を摂取する必要があることを明確にしておきます（調理用の調理器具を選択するときはこれを考慮してください）。次に、コショウ、月桂樹の葉、塩、ウルシ、蜂蜜、液体スモークを加えます。そして水が沸騰するのを待ちます。

3. ステップ 3

   

   水が沸騰したらすぐに豚バラ肉を鍋に浸し、皮をむかずに横半分に切ったニンニクをその上に置きます。肉を殻とスパイスと一緒に15分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   調理時間が経過したら、胸肉の入った鍋をストーブから外し、鍋の中に4時間放置して注入して冷まします。次に、スープと一緒に冷蔵庫に一晩置きます。

5. ステップ 5

   

   朝、胸肉を塩水から取り出します。薄いスライスに切ります。食欲旺盛！