皮ごとオーブンで焼いた小さな新ジャガイモ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   小さな新ジャガイモを皮ごとオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   新じゃがの皮はとても柔らかくて薄いので、皮をむく必要はありません。ジャガイモを流水の下でブラシでよく洗います。塊茎をペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルの上に置き、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   つまようじを使って、各ジャガイモにいくつかの穴を開けます。これはマリネードの吸収を良くするために必要です。

4. ステップ 4

   

   マリネの作り方は？小さな容器に植物油大さじ2を注ぎ、赤胡椒と黒胡椒、塩を加えて味を調えます。ひとつまみの唐辛子やその他お好みのスパイスを加えることもできます。フォークまたは小さじですべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。マリネにニンニクを加え、すべてを再度混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモをビニール袋に入れます。

7. ステップ 7

   

   その上にマリネを注ぎます。袋の口を結び、ジャガイモとマリネを混ぜます。こうすることで、すべての塊茎に均等に分配されます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモの袋を10〜15分間マリネさせます。

9. ステップ 9

   

   グラタン皿にベーキングペーパーを敷きます。ジャガイモを一層に均等に広げ、190℃に予熱したオーブンに上下モードで30分間入れます。次に、モードを対流に変更し、温度を200〜210度に上げ、ジャガイモが茶色になるまで焼きます（約10分）。時間と温度はおおよその目安ですので、ご使用のオーブンを参照してください。オーブンについて詳しくは、このレシピの最後をご覧ください。

10. ステップ 10

    

    新じゃがの皮ごとハーブドレッシングの作り方は？パセリ、ディル、タイム（レシピではこれらのハーブを使用しましたが、他のハーブを組み合わせても問題ありません）を取り、流水で洗い、乾燥させ、できるだけ細かく刻みます。エシャロットと皮をむいたニンニクをナイフを使ってみじん切りします。エシャロットの代わりに若ネギを使ってもいいでしょう。

11. ステップ 11

    

    植物油大さじ2を加えてすべてを混ぜます。かき混ぜながら、野菜と玉ねぎを押して汁を出すと、風味がさらに増します。

12. ステップ 12

    

    完成したジャガイモをオーブンから取り出します（爪楊枝で準備ができているかどうかを確認できます。塊茎に簡単に刺さるはずです）。その上に風味豊かなドレッシングを注ぎます。

13. ステップ 13

    

    大きなスプーンを使用して、ジャガイモとドレッシングを一緒に優しく混ぜます。

14. ステップ 14

    

    皮ごとおいしい新じゃがが出来上がり、すぐにお召し上がりいただけます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

12.10.2023

4.7

小さなじゃがいもを皮ごとオーブンで焼くのが大好きです！私はいつも最初の新ジャガイモを待って、さまざまなスパイスを加えて焼きます。このようなジャガイモの皮は薄く、多くの有用な微量元素が含まれており、オーブンで焼いた後もおいしいです。レシピに従って、すべての塊茎をつまようじで刺しました。娘が熱心にこれを手伝ってくれました）これに袋を使用すると、ジャガイモとスパイスや油を混ぜるのが非常に便利であることがわかりました。そして手はきれいです）ジャガイモ全体をマリネに浸し、その後約20分間放置しました。ガラスの型に入れて焼き上げました。ジャガイモが焦げないのでクッキングシートは使いませんでした。レシピに書いてある通り、グリルで30分10分焼きました。ジャガイモは素晴らしく、黄金色で、バラ色で、スパイシーでした！ドレッシングにはネギ、ディル、未精製のマスタードオイルを混ぜました。アツアツのジャガイモの上に乗せると、なんとも言えない香り！美味しい！

ハンナ

12.10.2023

4.7

とてもおいしいジャガイモ