シンプルな自家製ソリャンカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   おいしいシンプルな自家製ホッジポッジの作り方は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。ソーセージ以外にも、ソーセージ、ハムなどの燻製製品を使用できます。キュウリのピクルスをピクルスに、オリーブを黒オリーブに置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   ソーセージを工場出荷時のフィルムから剥がし、円形に切ります。この料理にはどんなソーセージでも使えます。しかし、それらは料理の最終的な味に大きな影響を与える可能性があることを考慮する価値があります。たとえば、顕著なスモーク味のソーセージを使用すると、料理全体もわずかにスモーク味になります。ニュートラルな風味が必要な場合は、ミルクやバターなどの通常のソーセージを使用してください。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ガーキンをスライスに切ります。ガーキンの代わりに、通常サイズのキュウリのピクルスを使用することもできます。

5. ステップ 5

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。あなたやあなたの子供が玉ねぎが好きではない場合は、炒め物に玉ねぎを加えず、ジャガイモと一緒に丸ごと加えてください。調理の最後に、茹でた玉ねぎを取り出します。彼女は自分のジュースをスープに注ぎます。

7. ステップ 7

   

   オリーブをスライスに切ります。お好みでオリーブを丸ごと加えてもいいでしょう。オリーブの代わりに黒オリーブでもお作りいただけます。

8. ステップ 8

   

   レモンを半円に切ります。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモを沸騰したお湯に入れます。中火で10分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモを茹でている間に、フライパンに大さじ1を中火で熱します。 l.植物油。にんじんと玉ねぎを加え、かき混ぜながら5〜7分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    野菜にトマトペーストを加えます。野菜が柔らかくなるまで、かき混ぜながらさらに3〜5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    野菜をジャガイモの入った鍋に移します。

13. ステップ 13

    

    野菜を煮込んだ鍋に残りの植物油を注ぎます。ソーセージを加え、黄金色になるまで約5分間かき混ぜながら炒めます。

14. ステップ 14

    

    ソーセージを鍋に移します。次に、ガーキン、オリーブ、レモンスライス、月桂樹の葉、スパイスを加えます。必要に応じて、オリーブまたはキュウリからの塩水を少量加えます。ホッジポッジがレモンの皮によって苦くなるのを防ぐために、刻んだレモンの代わりに絞り汁を加えることもできます。

15. ステップ 15

    

    ホッジポッジを弱火でさらに10〜15分間調理します。野菜を炒めたり、スープを調理したりする正確な時間は、テクニック、製品、そして個人の好みによって異なります。あなたの技術、材料、そしてあなた自身の味を活かしてください。火を止め、鍋に蓋をし、スープを10分間放置します。

16. ステップ 16

    

    ホッジポッジをお皿に注ぎ、それぞれに少し緑を加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ・ジェムチュジンカ

09.11.2023

4.6

本日のメニューは「簡単自家製ソリャンカ」です。鶏のスープで調理しました。いつも冷蔵庫に入れてます。ソーセージと一緒に2種類のスモークソーセージを使用しました。ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、キュウリと一緒に炒めたトマトを加えます。沸騰後、すべてを約10分間一緒に調理し、最後にホットドッグと刻んだオリーブをホッジポッジに加えました。数分間火にかけた後、青ネギとレモンのスライスを加えました。香り付けには月桂樹の葉と挽いた黒胡椒を使用しました。完成したホッジポッジをしばらく醸造すると、より濃厚で美味しくなりました。レシピありがとうございます！私たちにとっても美味しかったです！

マリノチカ

09.11.2023

4.5

確かに、自家製ホッジポッジは準備が簡単で美味しいので、みんなに好評でした。これからも料理していきます。