セモリナ粉ミルク入りお粥
そんなおなじみのセモリナ粥。最近、店でセモリナ粉を見かけました。これは同じセモリナ粉ですが、粗く粉砕したデュラム小麦から作られています。セモリナ粉はカロチン含有量が高いため、黄金色をしています。沸騰が少なくなり、お粥がより美味しくなります。セモリナ粉はセモリナ粉と同様、基本的に粉砕された穀物であるため、素早く簡単に準備できます。しかし、シンプルな料理であっても、調理には小さなニュアンスがあり、それがなければそれほど美味しく食欲をそそるものではありません。
ステップバイステップの準備
調理時間: 20 分
ステップ 1
牛乳でセモリナ粥を準備するには、牛乳、セモリナ粉、塩、砂糖、バター、飾り用のレモンバームが必要です。
ステップ 2
鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰させます。必要に応じて、牛乳の少量を水に置き換えることができます。
ステップ 3
沸騰した牛乳に塩と砂糖を加えて混ぜます。
ステップ 4
鍋の端に近づけて、セモリナ粉を牛乳に細い流れで注ぎ、ダマができないように絶えずかき混ぜます。火を弱めます。お粥を弱火で3分以内に調理し、鍋の底にくっつかないように絶えずかき混ぜます。
ステップ 5
鍋を火から下ろし、蓋をしっかりと閉め、完全に膨らむまで10〜15分間放置します。鍋の上部をタオルで覆うことができます。
ステップ 6
セモリナ粉のお粥にバターを添えます。お好みに応じて、香りのよいレモンバームの葉を飾ります。食欲旺盛!
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