イカと玉ねぎのマリネサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   イカと玉ねぎのマリネサラダの作り方は？食べ物を準備してください。イカは通常冷凍で販売されます。まずは自然解凍。普通の玉ねぎでもレッドサラダ玉ねぎでも大丈夫ですが、私はサラダ玉ねぎの方が好きです。植物油なら何でも良いのですが、私はオリーブオイルを使いました。小鍋を用意し、水を入れて火にかけます。

2. ステップ 2

   

   イカは皮をむき、中身を取り除きます。各枝肉を冷水で洗います。鍋の水が沸騰したらすぐに月桂樹の葉を加えます。イカの死骸は沸騰した瞬間から30〜40秒熱湯に入れ、取り出して皿に置きます。イカを長時間調理する必要はありません。ゴム状になる可能性があります。水が再び沸騰したらすぐに、他の枝肉も同様に茹でます。イカは完全に冷めておきましょう。

3. ステップ 3

   

   冷めたイカの死骸を細長く切り、深めのボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。イカに玉ねぎのみじん切りを加えます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに塩、酢、野菜油またはオリーブ油を加えて味を調えます。サラダをよく混ぜ、冷蔵庫で数時間マリネします。この間、すべての具材が均一に浸るようにサラダを数回かき混ぜることをお勧めします。

6. ステップ 6

   

   完成したサラダは冷やしてお召し上がりください。ジャガイモ、米、野菜など、さまざまな料理に加えるのに最適です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

13.12.2023

4.9

ずっと作りたかったイカと玉ねぎのマリネサラダ。ようやくイカを食べましたが、扱い方を忘れてしまいました。レシピに詳しく記載されているのが良いですね。私の死骸は洗われず、解凍して洗いました。沸騰したお湯に下げた後、枝肉が膨らんでいたのでフォークで回転させながら1分ほど煮ました。この後、イカは簡単に掃除されました。それらを短冊状に切り、赤玉ねぎを四分の一の輪切りにします。オリーブオイルとリンゴ酢で和えました。 1時間マリネして試してみましたが、塩と砂糖が足りませんでした。私の好みに基づいて追加しました。とても素晴らしい結果になりました！イカは柔らかくてジューシーでピリ辛！マリネすると玉ねぎも酸味が増してとても美味しくなりました。このサラダは、スナックとして泡立てたドリンクと一緒にお召し上がりいただけます。

エレナ・T

13.12.2023

4.6

私はイカが好きです。玉ねぎとの相性が良いと思います。

エレナ・スラバヤ

13.12.2023

5

マリネにマスタードを加えます。