リンゴとレーズンを入れた薄いラバッシュで作ったクイックシュトルーデル

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   リンゴを洗い、種を取り除き（皮をむく必要はありません）、必要に応じて小さく切ります。

2. ステップ 2

   

   得られたリンゴの部分を砂糖と一緒に、ジュースが出てきて黄金色になるまで炒めます。 10〜12分間揚げます。混合物を火の上に長時間放置しないでください。ピュレ状になってはいけません。

3. ステップ 3

   

   リンゴにジャム（お好みのジャム）を加え、かき混ぜてさらに約5分間煮ます。レーズンを選別し、すすぎ、蒸し、冷まして乾燥させます。ナッツを分類し、みじん切りします（砕くか細かく切ります）。

4. ステップ 4

   

   ピタパンを作業台に置き、片面にバターの半分を塗ります。

5. ステップ 5

   

   準備したリンゴ、レーズン、ナッツを置きます。フィリングをピタパンの表面全体に平らにし、シナモンを振りかけます（必要に応じて、シナモンの代わりにバニラまたは柑橘類の皮を使用できます）。

6. ステップ 6

   

   ピタパンを押したり絞ったりせずに、慎重にロール状に巻きます。残りのバターをロールの上部に塗ります。得られたロールを準備したベーキングシートに移します。 200度に予熱したオーブンで10～15分ほど焼きます。冷めたシュトルーデルに粉砂糖をまぶします。ちなみに、砂糖とバターの代わりにハチミツとヌテラを使っても、全く違った味わいで美味しいですよ！

7. ステップ 7

   

   出来上がったシュトルーデルを小分けして、紅茶、コーヒー、牛乳などと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！