カスタード入りパイ生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   カスタードを準備します。鍋に卵を割り入れ、砂糖とコーンスターチを加えます。

2. ステップ 2

   

   すべてをよく泡立てます。

3. ステップ 3

   

   ホットミルクを加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   最初のパンができるまで、クリームを中火でかき混ぜ続けます。

5. ステップ 5

   

   温めたクリームにバターを加え、バターが溶けるまですべてをよく混ぜます。柔らかくしたバターをミキサーで白いふわふわの塊になるまであらかじめ叩いて、冷やしたクリームに加えます。好きなオプションを選択してください。クリームが好みの粘稠度になるまで冷まします。

6. ステップ 6

   

   使用できる状態になるまで生地を解凍します。小麦粉をまぶしたクッキングシートの上に生地を置きます。生地は薄くても厚くても構いません。たとえば、1キログラムのパッケージでは生地は厚くなりますが、500グラムのパッケージでは生地は薄くなります。ケーキの高さは生地の厚さに依存するため、生地を選ぶときはこのことに注意してください。

7. ステップ 7

   

   レイヤーを8つの等しい長方形に切ります。縦方向に4つの部分に、横方向に2つの部分に切ります。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを天板に移します。

9. ステップ 9

   

   オーブンを200度に予熱し、ケーキを15〜20分間焼きます。膨らみ、茶色になるはずです。

10. ステップ 10

    

    次に、各部分を横に 2 つの部分に切ります。底部と上部が得られます。

11. ステップ 11

    

    底にカスタードを塗ります。トップがしっかりくっつくようにクリームをさらに加えます。

12. ステップ 12

    

    残りの半分で底を覆います。

13. ステップ 13

    

    上のサクサクした層を取り除きます - それがトッピングになります。上にクリームを塗り、パン粉をふりかけます。 1つのケーキからパン粉を作ることもできます。あらゆる準備を整えてこれを行います。完成したケーキを浸す時間を与えます。

レシピへのコメント

ゲラ

08.09.2023

4.5

カスタード入りのパイ生地から作られたポルトガルのペストリーも嬉しいです。

ロラージ

08.09.2023

5

興味深いレシピです！ぜひ作ってみます。冷凍庫にはいつもパイ生地があります。ありがとう！))