ニューヨークタイムズ紙のプラムパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ニューヨークタイムズ紙に掲載されたアメリカの有名なプラムパイの作り方は？必要な材料を準備します。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターと砂糖、バニラシュガーをミキサーでふわふわ軽くなるまで混ぜます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。この場合、バニリンと小麦粉を混ぜます。バニラシュガーをバニリンに置き換える方法の詳細については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

3. ステップ 3

   

   バター混合物に卵を1つずつ加え、それぞれよく混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。

4. ステップ 4

   

   混合物が滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをボウルにふるい入れます。ダマがなくなるまで生地をかき混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子は風通しがよくなり、焼いている間によく膨らみます。ベーキングパウダーの扱い方の微妙な違いについては別の記事でお読みください。リンクはレシピの最後にあります。

6. ステップ 6

   

   生地は厚く、均質で、粘性が高いことがわかります。

7. ステップ 7

   

   天板の底にクッキングシートを敷きます。羊皮紙の選択に関する役立つ情報は、レシピの最後にあるリンクの記事にあります。生地を型に入れて平らにならします。グラタン皿を上手に選ぶ方法については、レシピの最後にある適切なリンクからお読みください。直径20〜22cmの型が適しています。

8. ステップ 8

   

   梅を洗って乾燥させます。梅を半分に切り、種を取り除きます。果物は大きさに応じて半分または4分の1に切ることができます。梅は少し大きいので4等分に切りました。

9. ステップ 9

   

   準備しておいた梅を生地に軽く押し込みながら上に置きます。果物の皮を上にして置くと、パイの表面がよりしっとりと仕上がります。

10. ステップ 10

    

    パイの上部にシナモンシュガーを振りかけます。シナモンを好みに応じて摂取できます。

11. ステップ 11

    

    180℃に予熱したオーブンでプラムパイをきつね色になるまで約30〜35分間焼きます。木の串で準備ができているかを確認します。ケーキの真ん中から乾いた状態になるはずです。ベーキング時間とモードはオーブンの動作特性に依存するため、異なる場合があります。この点を必ず考慮してください。詳細については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

12. ステップ 12

    

    プラムパイを細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

14.12.2023

4.5

ニューヨークタイムズ紙のプラムパイをお茶の時間に焼きました。本当に気に入りました！生地の粘稠度を考慮して、小麦粉の使用量を減らしました。そして、それはクリームのように滑らかで均質で、エアリーであることがわかりました。梅は青かったので、4等分に切りました。私は切り口を上にして置きましたが、そのやり方も気に入っています。上に砂糖をまぶし、梅もふりかけました。直径20cmの型で焼きました。底を羊皮紙で覆い、側面に植物油を塗りました。パイを190℃で50分間焼きました。準備ができているかどうかは、乾いた木の棒によって判断されました。プラムパイはジューシーで美味しい！酸味のある梅と甘いパン粉がよく合います！以前は、主婦はそのような新聞や雑誌からレシピを入手していました。この素晴らしい Web サイトとアクションの詳細なステップバイステップの説明が存在するのは良いことです。