熱い塩水で漬けたキャベツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   熱い塩水でキャベツのピクルスを作る方法は？必要な材料を準備します。しっかりとしたキャベツを選びましょう。濾過した水を摂取してください。精製された無臭のオイルが適しています。

2. ステップ 2

   

   キャベツの上の葉を取り除き、細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたニンジンを洗い、粗いおろし金ですりおろします。皮をむいたニンニクをプレス機に通します。

4. ステップ 4

   

   キャベツ、にんじん、にんにくを混ぜ合わせ、野菜に胡椒と月桂樹の葉を加えます。

5. ステップ 5

   

   鍋に水を入れて火にかけます。水が沸騰したら砂糖と塩を加えます。砂糖と塩が溶けるまで火にかけ続けます。

6. ステップ 6

   

   次に、植物油を注ぎ、1分間沸騰させ、ストーブから取り出します。

7. ステップ 7

   

   そして今だけ酢を加えてください。

8. ステップ 8

   

   野菜を大きな鍋に移し、熱いマリネを注ぎます。

9. ステップ 9

   

   直径の小さい皿をかぶせて重りを置きます。 5〜6時間マリネさせます。

10. ステップ 10

    

    規定の時間が経過したらキャベツを盛り付けます。キャベツのピクルスは冷蔵庫で保管してください。

11. ステップ 11

    

    皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

08.11.2023

4.6

熱い塩水でキャベツのピクルスを準備するために、キャベツ 500 グラム (約 5 人分) を用意しました。ニンジンの量は計らずに1本加えました。他の材料はすべて5人分の計算に従って取りました。キャベツはシャキシャキして美味しかったので、もっと塩を加えてもよかったですが、それは私の好みです。キャベツは3リットルの瓶に漬けました（瓶の約半分が出てきました）。キャベツにプレス機はかけず、時々瓶を振ってキャベツと塩水を混ぜるだけでした。レシピありがとうございます！

ナタリア・M

08.11.2023

4.5

ザワークラウトを作るのは時間がかかるので、手早く作るために熱い塩水でキャベツのピクルスを作りました。キャベツを手で細麺状に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろしました。にんにくの辛味と香りをできるだけ出すために、にんにくをみじん切りにしました。月桂樹の葉とコショウの実を追加しました。すべてを混ぜて、少し砕くこともしました。 1リットルの瓶でマリネすることにしました。塩水を沸騰させて野菜の上に注ぎました。瓶を冷めるまでカウンターの上に置き、冷蔵庫に一晩入れました。朝、キャベツが準備できました。サクサク、心地よい酸味が美味しい！ここには私の好みに合ったものがすべて揃っています。レシピをありがとう！