キノコのクラシックなペルロット
ハトムギとシャンピニオンのスープで作ったおいしいお粥。ペルロットは、ピラフのように、大釜または鴨鍋で蓋をして調理するのが最適です。水から煮ることもできますが、煮汁の方が美味しいです。ハトムギは少なくとも1時間調理されます。数時間事前に浸しておくこともできますが、これは必須ではありません。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
perlottoに必要な商品はリストに従ってご用意させていただきます。玉ねぎ、にんじん、キノコの皮をむいて洗います。
ステップ 2
玉ねぎを半分の輪切りにします。
ステップ 3
にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、細い千切りにします。
ステップ 4
まずアヒルの鍋または大釜に植物油を注ぎ、加熱し、玉ねぎとニンジンを加えます。
ステップ 5
玉ねぎとにんじんにスパイスをふりかけ、混ぜながら強火で炒めます。
ステップ 6
その間に、シャンピニオンをスライスに切ります。
ステップ 7
玉ねぎとにんじんを透明になるまで炒めます。これには約 7 分かかります。
ステップ 8
次に、みじん切りにしたキノコを玉ねぎとにんじんに加えます。
ステップ 9
ハトムギを冷水で洗います。
ステップ 10
キノコに玉ねぎ、にんじんを加えて塩を加え、強火でさらに7分間炒めます。
ステップ 11
次に、洗ったハトムギをキノコに加えます。
ステップ 12
ハトムギをキノコや野菜と混ぜます。
ステップ 13
アヒルの鍋に大麦とキノコを入れ、スープと水を入れます。
ステップ 14
ハトムギとキノコを再度よく混ぜ、沸騰させて弱火にします。
ステップ 15
アヒル鍋の蓋をしっかりと閉め、ペルロットをキノコと一緒に1時間煮ます。
ステップ 16
1時間後、火を止め、蓋を持ち上げ、完成したペルロットをキノコと混ぜます。
ステップ 17
ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 18
新鮮なハーブをナイフで細かく刻みます。
ステップ 19
熱々のペルロットとキノコを皿に盛り、粉チーズと刻んだハーブをふりかけてからお召し上がりください。
レシピへのコメント
10.08.2023
私は大麦を使った料理をすることはめったにありませんが、時には多様性が欲しいと思うことがあります。今回はキノコを使ったペルロットの古典的なレシピをウェブサイトで見つけました。調理技術はピラフとほぼ同じで私には合っています。鴨鍋ではなくフライパンで作りました。夕方ハトムギを浸したところ、朝には軽くなってよく膨らみました。これにより、より早く準備完了状態に達することができます。冷凍シャンピニオンを使って揚げ物を作りました。ペルロットを弱火で1時間ほど煮込み、熱湯を2回加えました。きのこの独特の香りがとても豊かな一品になりました！美味しい！
10.08.2023
私はあなたのレシピを試してみます、そしてあなたも私のレシピを試してみることをお勧めします。
10.08.2023
私はそのような名前を聞いたことがありませんでした - マッシュルームの古典的なペルロット））それで、ウェブサイトでハトムギのレシピを探していたとき、この特定のレシピを選びました。ただし、ニンジンとチーズなしで調理しました。私のペルロットは古典的ではないか、古典的ではないかもしれません。正しい作り方はわかりませんが、とてもおいしいです。マッシュルームは冷凍ナラタケです。レシピからだし汁を除くと、完全に赤身の料理になります。
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