オニオンロール

紅茶用の無糖のペストリーに最適です。シンプルで安い!オニオンロールを焼くのは難しくありません。準備が簡単で、入手可能な製品の範囲が広いにもかかわらず、ロールは非常に食欲をそそることが判明し、その興味深い味で誰もが驚かれるでしょう。
100
4279
オニオンロール
カロリー
346Kcal
タンパク質
12gram
脂肪
13gram
炭水化物
41gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
1大さじ
1大さじ
味わう
400グラム
2ティースプーン
3大さじ
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 20 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    自家製オニオンロールの焼き方は?詰め物のすべての材料を準備します。ケフィア、クリーム、卵は事前に冷蔵庫から取り出してください。室温にしておく必要があります。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。ひまわり油をフライパンで側面を低くして加熱します。フライパンの選び方や適切な油の選び方については、別記事のレシピ末尾のリンクをご覧ください。玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。 10分くらいかかりました

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    玉ねぎにクリームを注ぎます。塩で味を調え、スモークパプリカを加えます。すべてをかき混ぜ、約10分間煮ます。クリームの使用方法の詳細については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    余分な液体が蒸発したら、乾燥ハーブを詰め物に加え、かき混ぜて火を止めます。玉ねぎの詰め物は完全に冷める必要があります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    生地に必要な材料をすべて準備します。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。こうすることで、完成したロールがより風通しの良いものになります。室温でドライイーストをケフィアに注ぎます。酵母の扱いの複雑さについては、別の記事 (レシピの最後にあるリンク) で説明しています。クリームを注ぎ、塩と砂糖をひとつまみ加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    卵白を加えます。混合物をよく混ぜます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    小麦粉に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。小麦粉を加えて2回ふるいにかけることもできます。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    弾力のある生地をこねます。そのため、手にくっつくことはありません。その後、すぐに伸ばし始めることができますが、生地をタオルで覆い、10〜15分間休ませることをお勧めします。オーブンを200度でオンにします。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    「休ませた」生地を約3 mmの厚さの層に伸ばします。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    玉ねぎフィリングを生地の上に均等に広げ、端から少しスペースを残します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    玉ねぎに細かく粉チーズを振りかけます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    向かい合う2つの端を内側に折ります。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    慎重にロールを巻き上げます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    油を塗ったパンにロールを置きます。ペストリー用の刷毛を使って、ロール生地に卵黄を刷毛で塗り、必要に応じて亜麻仁やゴマを振りかけます。 200度に予熱したオーブンでオニオンロールを30~40分焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、別の記事を読んで学ぶことができます。リンクはレシピの最後にあります。完成したロールをオーブンから取り出し、少し判断して提供します。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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モデレーターのクセニア
06.08.2023
4.6
お茶用にオニオンロールを作りました。正直、こんなに美味しいとは思いませんでした!生地はとても柔らかく、餡も柔らかく、玉ねぎとチーズがよく合いました。生地には小麦粉を約350グラム使用しました。 C1カテゴリーの卵白を使用しました。生地は弾力性があり、しなやかで、柔らかいことがわかりました。詰め物には大きな玉ねぎを2個使いました。脂肪分10%のクリームを使用しました。加えたスパイスはナツメグとコリアンダーです。焼く前に、ロールパンに亜麻仁をふりかけました。ロールケーキはとても美味しかったです。レシピありがとうございます!

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