キノコの醤油漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   キノコの醤油漬けの作り方は？とても簡単で早いです！必要な製品をすべて準備します。まだ開いていない弾力のあるキノコを選択してください。それらは特においしいことがわかります。パセリの代わりに、若いネギやディルを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   キノコを流水で洗い、乾燥させます。茎の根元を0.3～0.5cmほど切り落とします。玉ねぎとにんにくの皮をむき、洗って乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   マッシュルームは0.5～0.7cmくらいの厚さに切ります。薄すぎるとジューシーで美味しくなくなります。

4. ステップ 4

   

   フライパンに大さじ3を熱します。植物油。シャンピニオンを揚げるために送ります。かき混ぜながら、黄金色でおいしいまで調理します。所要時間は10分ほどで、火加減は平均より少し高めになりました。正確な時間はストーブの特性によって異なります。

5. ステップ 5

   

   残りの油を別の鍋で温めます。玉ねぎを中くらいの大きさの立方体に切り、透明になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをシャンピニオンに加え、すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   醤油を注ぎます。ソースが塩辛い場合は、量を減らしてください（大さじ2〜3で十分です）。

8. ステップ 8

   

   醤油がほぼ完全に蒸発するまでかき混ぜ、強火で放置します。

9. ステップ 9

   

   ニンニクをナイフで手で刻むか、プレスに通します。パセリを洗い、乾燥させ、細かく刻みます。ニンニクとパセリを鍋に加えます。かき混ぜながら数秒間ストーブの上に置き、火から下ろします。

10. ステップ 10

    

    おいしいシャンピニオンマッシュルームの醤油漬けが完成しました。独立した料理として、または何かに加えて、温かくても冷たくしても提供できます。今日はキノコの醤油煮にホワイトアスパラガスを添えていただきました。

レシピへのコメント

メイスティン

26.11.2023

5

私はキノコが大好きで色々な料理をしたことがありますが、キノコの醤油煮はまだ作ったことはありません。キノコの傘を剥がし、キノコを洗い、ペーパータオルで乾かしました。推奨通り、あまり薄くないスライスに切りました。キノコは非常に簡単かつ迅速に調理され、結果はジューシーで非常においしいです。ニンニクとパセリが料理に独自の香りを加え、とても香りが豊かなので、抵抗することは不可能です。

ナタリア・M

26.11.2023

4.9

キノコの醤油漬けレシピを使ってシャンピニオンを作りました。こんなに美味しくなるとは思いもしませんでした！結局のところ、この料理には塩とスパイスを加えていません。新鮮なシャンピニオンを持っていましたが、あまりきれいではなかったので、スポンジで洗って乾燥させなければなりませんでした。キャップからフィルムを外し、カットを更新しました。後でキノコを乗せるために、薄すぎないように切る必要があります。玉ねぎとキノコを炒めた後、鍋に醤油を注ぎます。この量だけでも十分でした。キノコは適度に塩気がありました。ニンニクとパセリも加えました。香りが出るまでもう少し加熱しました。にんにくの辛味と醤油の香りが心地よく、絶品です！お勧めします！