オーブンで作るひき肉のスフレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで生のひき肉からミートスフレを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。ひき肉はお好みに合わせてお選びください。特定の種類の肉のミンチ肉、たとえば豚肉または牛肉のみを使用することも、混合した肉を使用することもできます。ブロッコリーを生または冷凍のグリーンピースに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   ひき肉に牛乳を注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。 1時間放置します。牛乳のおかげでひき肉は水分をたっぷり含んで柔らかくジューシーになります。調理の時間を節約するために、市販のひき肉を使用しました。しかし、必要に応じて、肉を肉挽き器に通したり、ブレンダーで粉砕したりして、自分でミンチ肉を作ることができます。

3. ステップ 3

   

   ブロッコリーはよく洗い、小房に分けて中くらいの大きさに切ります。生のブロッコリーまたは冷凍のブロッコリーを使用できます。新鮮なキャベツがあります。冷凍キャベツを解凍してから乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンは種から皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎを加え、黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉に玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリー、小麦粉、卵、スパイスを加えます。ひき肉を滑らかになるまで優しくこねます。ブロッコリーをこねるときに崩れず、形を保つために、まずひき肉をよくこねてからブロッコリーを加えて軽く混ぜるのがよいです。

8. ステップ 8

   

   詰め物には4〜5個の卵が必要です。黄身が明るいカテゴリー1の卵を用意してください。そうすれば、料理はより印象的に見えます。

9. ステップ 9

   

   卵は固ゆでにして冷まして殻をむきます。卵を正しくゆでて、殻をむいたときに滑らかで均一になるようにすることが重要です。卵は沸騰する前に室温にしておく必要があるため、調理する30分前に冷蔵庫から取り出してください。お玉に温かい水道水を注ぎ、その中に卵を落とします。中火にかけて沸騰させます。その後弱火で9～10分煮ます。完成した卵を冷水に浸し、完全に冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    ひき肉を半分に折ったホイルの上に置き、均等な長方形を作ります。ひき肉の上にゆで卵を一列に置きます。

11. ステップ 11

    

    ひき肉をゆで卵が中に入るように均等に巻きます。ホイルの端をキャンディーのようにカールさせます。均等なシリンダーを取得する必要があります。成形プロセスを簡略化できます。ひき肉の半分を細長いグラタン皿に置き、その上に卵を広げ、残りのひき肉で覆います。

12. ステップ 12

    

    生のひき肉ロールをベーキングシートの上に置き、200℃に予熱したオーブンに40〜45分間置きます。正確な焼き時間はテクニックによって異なります。必要に応じて、最後にホイルを広げて、ロールの上部が茶色になるようにすることもできます。

13. ステップ 13

    

    出来上がったミートスフレと卵を皿に移し、切り分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ママ・ティマ

27.09.2023

4.6

1種類の肉からひき肉のスフレをオーブンで作ることもできます。牛肉の動画はこちらです。豚肉や鶏肉でも代用可能です。美味しい！