ネギのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ネギスープの作り方は？必要な製品をすべて準備します。脂肪含有量が 72.5% の天然の新鮮なバターを選択してください。子供用のピューレスープを準備する場合は、挽いた黒コショウを使用しないでください。

2. ステップ 2

   

   ネギを流水で洗い、緑色の固い部分を切り落とし、白い部分だけを使います。 「底」（根元の小さな部分）も外します。ネギは縦に切り、葉ごとに分けてよく洗います。ネギを洗うときは細心の注意を払う必要があります。なぜなら...土や砂が葉の間に気づかれないように「隠れている」ことが多いからです。洗ったネギを半輪切りまたは半輪切りにします。

3. ステップ 3

   

   厚手の鍋または鍋にバターを入れて中火で溶かします。みじん切りにしたネギを加え、しんなりするまで炒める。玉ねぎを焦がす必要はありません。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモをよく洗い、皮をむきます。皮をむいたジャガイモを小さく切り、ネギと一緒に鍋に加えます。水を注ぎます。水の量は目安です。水がジャガイモを覆うようにしてください。塩、黒コショウを加え、沸騰したら蓋をせずにジャガイモが完全に火が通るまで20〜25分間煮ます。ナイフの先端でジャガイモに穴を開けて、ジャガイモの準備ができているかどうかを確認します。ジャガイモが柔らかければ準備完了です。

5. ステップ 5

   

   クリーム（私は10％を使用しました）を注ぎ、鍋の内容物をほぼ沸騰するまで加熱し、火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   均質で滑らかな塊が得られるまで、浸漬ブレンダーを使用して完成品を粉砕します。出来上がったネギスープは調理後すぐにお召し上がりください。食べるときは、事前に洗って種と茎を取り除いたピーマンを各回分加え、小さな立方体に切り、刻んだハーブ（私はディルを使用しました）とすりおろしたナツメグを振りかけますが、これは必須ではありません。