キンダーサイズのケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   まず、ケーキを準備しましょう。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、ソーダはふるいにかける必要があります。サワークリーム、脂肪含有量は 21% です。バター、私は82％持っています。塩、バニリン。水。砂糖。卵。すべての液体材料は室温にしておく必要があります。

2. ステップ 2

   

   小麦粉、ココア、重曹、ベーキングパウダーを合わせて混ぜ、ひとまず置いておきます。

3. ステップ 3

   

   柔らかくしたバターに塩、バニリン、砂糖を加えて白くなるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   次に、室温で卵を加え、滑らかになるまで1〜1.5分間混ぜます。次にサワークリームを加え、滑らかになるまでもう一度混ぜます。これが取得すべき空気質量です。

5. ステップ 5

   

   次に、乾燥した材料をバターとサワークリームの混合物と混ぜます。私はかき混ぜます。これが得られる一貫性です。

6. ステップ 6

   

   それから水。熱くなるまで加熱する必要があります。加えたり、混ぜたり…

7. ステップ 7

   

   こんな感じで生地が出来上がります。かなり濃厚で粘りがあります。

8. ステップ 8

   

   大きなケーキを1つ焼き、それを半分に切ります。ケーキはショートブレッドなので、切ると崩れてしまうので、高いものを焼いてから切るのはお勧めしません。サイズ36×22。層が均一になるように慎重に平らにします。このようにスプーンを使って行うと非常に便利です:) そして、170度に予熱したオーブンに15〜17分間入れます。ケーキを焼きすぎないでください。焼きすぎると乾燥して崩れやすくなります。

9. ステップ 9

   

   完成したケーキは押すと跳ね返ります。完全に冷まします。

10. ステップ 10

    

    次に、型を外し、ホイルを貼り、2つの部分に分けます。クリームを作っている間は、乾燥を防ぐためにケーキを袋やラップに包むと良いでしょう。

11. ステップ 11

    

    あなたが必要とするクリームのために： サワークリーム、私は21％の脂肪を持っています。好みで粉砂糖。バニリン。ゼラチンとそれをふやかすための水。

12. ステップ 12

    

    ゼラチンに水を加えてふやかします。

13. ステップ 13

    

    サワークリームに粉砂糖とバニラを加えて白くなるまで混ぜます。 7～8分かかりました。打ちすぎないように注意してください。塊は白くなり、気泡がいっぱいになります。膨潤したゼラチンを溶かしてサワークリームと混ぜる必要があります。混合物はすぐに液体になりますが、その後クリームが濃くなります。冷蔵庫に入れても大丈夫ですが、重要なのはその瞬間を逃さないことです:))) 型とケーキを準備している間に、クリームは室温でも著しく濃くなっていました。

14. ステップ 14

    

    組み立てる型の底をラップフィルムで覆いました。そして私はケーキを集めます：ケーキ、すべてのクリーム、ケーキ。

15. ステップ 15

    

    安定させるために冷蔵庫に入れています。

16. ステップ 16

    

    上から釉薬をかけていきますが、これは任意です。そのためには、次のものが必要です： チョコレート。バター。牛乳。必要に応じて砂糖を追加できます。すべてを混ぜ合わせて電子レンジで一気に溶かします。

17. ステップ 17

    

    私はかき混ぜます。こうすることで光沢のある釉薬が得られます。

18. ステップ 18

    

    冷めたフューチャーケーキにかぶせます。そして再度冷蔵庫に入れて安定させます。

19. ステップ 19

    

    そして、すべてが十分に冷めて安定したときにのみ、型から取り出します。ケーキのままでもいいし、...

20. ステップ 20

    

    部分に切ります!!!

21. ステップ 21

    

    そしてデザートも完成しました！

22. ステップ 22

    

    濃厚なチョコレートショートブレッドビスケットケーキ、ほんのり酸味のある優しいサワークリームスフレ、チョコレートグレーズ…美味しい！