ジャガイモ入りカシュラマ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   大釜で牛肉とジャガイモからカシュラマを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。最もおいしいカシュラマは牛肉、子羊肉、子牛肉から作られます。レシピでは若い牛肉の果肉を使用しました。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、ニンニク、玉ねぎの皮をむきます。ジャガイモ塊茎をきれいな水でよく洗います。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。すべての野菜とハーブを流水で洗います。

3. ステップ 3

   

   肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、細かく切ります。肉を作るのに最適なサイズはどれくらいですか?料理は長時間煮込むので、牛肉を子供のこぶし以上の大きさに切ることをお勧めします。そうすれば、完成した料理では、肉はできるだけジューシーで柔らかく、信じられないほどおいしいままになります。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを粗く刻みます。塊茎が小さい場合は、丸のままでも大丈夫です。ピーマンの半分を2〜3つに分け、ニンニクを半分または4分の1に切ります。

5. ステップ 5

   

   トマトは小さなスライスまたは円形に切り、玉ねぎはリングまたはハーフリングに切ります（慣れている場合は）。

6. ステップ 6

   

   カシュラマは底と側面が厚い鍋で調理するか、大釜で調理する方が美味しくて濃厚になります（私は通常大釜で調理します）。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、理想的なスープポットを選ぶのに役立ちます。すべてのコンポーネントを視覚的に 2 つの部分に分割し、すべてのレイヤーを 2 回繰り返します。大釜またはフライパンの底の最初の層に肉片を置きます。

7. ステップ 7

   

   軽く塩、コショウし、刻んだハーブを肉の上に置きます。パセリ、コリアンダー、バジルがよく合います。

8. ステップ 8

   

   その上にニンニク、タマネギ、ピーマンを置きます。

9. ステップ 9

   

   次にジャガイモの順番が来て、再び軽く塩コショウします。切ったトマトの半分をジャガイモの上に置きます。チェリートマトも少し使いました。

10. ステップ 10

    

    肉から始めてすべての層を繰り返します。塩とコショウを加えるのを忘れないでください。

11. ステップ 11

    

    次に、再びハーブ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンの層を作ります。ジャガイモとトマトで層を完成させます。

12. ステップ 12

    

    軽く塩を加え、お好みのスパイスを加え、ハーブをふりかけます。冷水をグラス2杯注ぎます。大釜に蓋をし、カシュラマを強火にかけます。大釜の中でゴボゴボという特徴的な音が現れたら、つまり水が沸騰したら、火を弱めて約3時間料理を調理します。

13. ステップ 13

    

    白人料理の中で最も香り豊かで美味しい料理が完成しました!温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

ニナオラ

29.07.2023

4.6

ウェブサイトには牛肉を使ったカシュラマのレシピのビデオが掲載されている。この料理の準備が簡単になります。