ガンボスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   古典的なガンボスープの作り方は？必要な材料をすべて準備します。赤魚の代わりに白身魚の切り身を使用することは認められ、醤油をウスター醤油に置き換えるか、製品リストから完全に除外することもできる。

2. ステップ 2

   

   最初のステップはお米を炊くことです。これを行うには、きれいな水ですすぎ、パッケージの指示に従って沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとニンニクの皮をむきます。細かく刻み、少量の植物油で炒めます。ガンボを作るには底の厚い鍋を使うのがおすすめです。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎが透明になったら、トマトの果汁を鍋に注ぎます。フレッシュトマトやトマトペーストでも代用可能です。すべてを混ぜ合わせ、2〜3分間放置します。火を中火に下げます。

5. ステップ 5

   

   インゲンを小さく切ります。生豆も冷凍豆もスープに最適です。火を強めて野菜が沸騰するのを待ちます。

6. ステップ 6

   

   次に蓋をして弱火で5分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   赤身または白身の魚を同じ大きさに切ります。エビ、ムール貝、イカ、イカ、ホタテからなるシーフードカクテルをザルに入れ、冷水で流して氷の表面を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   チキンスープを鍋に注ぎます。だし汁がない場合は、普通の水を使用してください。スープはまだとても美味しくて濃厚です。出汁はどのくらい取ればいいですか？ 1lあります。そして濃厚なスープに仕上がりました。最初のコースを薄めにしたい場合は、液体をもう少し加えてください。

9. ステップ 9

   

   沸騰したら魚を鍋に加えます。 3〜5分間調理します。

10. ステップ 10

    

    魚介類と醤油を加えます。

11. ステップ 11

    

    再び沸騰したら、月桂樹の葉を加え、火を中火に下げ、すべての材料に火が通るまで煮ます。これには少し時間がかかります (5 ～ 7 分)。魚介類は加熱しすぎると硬くなり、パサパサになってしまいます。

12. ステップ 12

    

    茹でたご飯をスープに加えます。すべてを混ぜます。味を見て、必要に応じて塩を加えます。スープが沸騰するまで火を強めます。

13. ステップ 13

    

    細かく刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。そしてすぐにガンボを火から下ろします。

14. ステップ 14

    

    蓋をしたまま5〜10分間放置し、お召し上がりください。必要に応じて、スープに挽いた黒コショウを振りかけます。

レシピへのコメント

ママ・ティマ

16.12.2023

5

うわー、何という古典的なガンボ スープ、目が痛くなるほどの光景です。エビと野菜の美味しいスープもお届けします。

シルビア

16.12.2023

5

もちろん、クラシックなガンボスープが一番美味しいです。しかし、そのまったく異なるバリエーションも問題ありません。別のアメリカ版を次の形式で提供します。

アイラ

16.12.2023

4.5

非常に興味深いガンボスープ、とてもスパイシーで、スパイシーな香りがあり、濃厚で濃厚なので、試してみるのも面白いでしょう！レシピをありがとう！