エビフライとビール

手順

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   ビールに合うエビフライをフライパンで作る方法は？必要な材料を準備します。どのエビを選ぶ？この料理には、皮をむいたエビとむいていないエビを茹でたものが適しています。大海老も大海老もお選びいただけます

2. ステップ 2

   

   魚介類はあらかじめ冷凍庫から冷蔵庫の下段に移して解凍しておきます。解凍したエビをザルに入れて余分な水分を切ります。

3. ステップ 3

   

   発煙点の高い植物油（オリーブまたはヒマワリ）をフライパンに注ぎます。よく再加熱してください。エビを加えて中火で混ぜながら2～3分軽く炒める。

4. ステップ 4

   

   トマトケチャップ、醤油、ナイフで砕いたニンニクを加えるか、プレスに通します。混合物をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   エビがほんのり黄金色になり、余分な水分が少し蒸発したら、鍋を火から下ろします。エビはビールの準備ができています。冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

01.08.2023

4.5

エビフライとビールのレシピに興味がありました。殻付きのまま揚げたことがありません。小エビを500グラム摂取しました。解凍したエビを2分ほど揚げます。ケチャップ、醤油、ニンニクでさらに3分間揚げました。とても美味しかったです。ケチャップはエビにほのかな甘みを加え、醤油は逆に塩味を加えました。素晴らしい味のコントラストでした。文字通り数分で、とても食欲をそそる前菜ができました。レシピありがとうございます！

ステパンカ

01.08.2023

4.7

冷蔵庫で順番を待っているエビをどうしようか迷っています。家族全員が醤油好きというわけではありませんが、このレシピは役に立ちます。醤油なし、ニンニク入りという選択肢もあり…選んで調理してみます。ありがとう！

ナタリア・ニコラエヴナ

01.08.2023

4.7

我が家は子供も含めてエビフライが大好きです。ただし、醤油をさらに追加します（500グラムあたり-大さじ4〜5）。もちろん、それはすべてソースの品質と味によって異なります。私は乾燥顆粒ニンニク（500gあたり小さじ2）を使用します。生だと火傷してしまうからです。

マリヤ・モロス

01.08.2023

4.8

面白いレシピなので試してみたいと思います。調理後の食べ方を教えてください。クリーン？