ムール貝をニンニクと醤油でフライパンで炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   この料理を準備するには、ムール貝、ニンニク、醤油、ほうれん草、唐辛子、黒コショウが必要です。ムール貝はまず解凍する必要があります。これを行うには、それらをボウルに注ぎ、冷蔵庫に入れる必要があります。ムール貝が解凍されたら、砂が含まれている可能性があるため、ザルに入れて冷水の強い圧力をかけながら徹底的に洗い流す必要があります。

2. ステップ 2

   

   まず、ニンニクの皮をむき、薄いスライスに切ります。フライパンに入れ、サラダ油を加えて香りが出るまで炒めます。その後、揚げたニンニクのスライスを鍋から取り出すことも、取り外さなくてもよい。

3. ステップ 3

   

   次に、解凍​​したムール貝をフライパンに入れ、芳香油で揚げ始めます。最初はムール貝から大量の水分が放出されます。高温で蒸発させる必要があります。液体が蒸発したら、ムール貝を中火に下げて軽く炒めます。

4. ステップ 4

   

   軽く揚げたムール貝に醤油を注ぎ、好みで挽いた黒胡椒を加え、さらに5分間炒め続けます。

5. ステップ 5

   

   美しい盛り付けをするには、鉄のフライパンにほうれん草の緑の葉を置き、醤油を入れてガーリックオイルで炒めたムール貝を盛り付け、その上に輪切りの赤唐辛子を飾ります。