프라이팬에 마늘과 간장을 곁들인 홍합 튀김

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   이 요리를 준비하려면 홍합, 마늘, 간장, 시금치, 칠리 고추, 갈은 후추가 필요합니다. 홍합을 먼저 해동해야 합니다. 이렇게하려면 그릇에 붓고 냉장고에 넣어야합니다. 홍합이 해동되면 모래가 포함될 수 있으므로 소쿠리에 넣고 강한 찬물에 헹구어 야합니다.

2. 단계 2

   

   먼저 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썰어야합니다. 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 마늘 조각을 팬에서 제거하거나 제거하지 않을 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로, 해동된 홍합을 프라이팬에 넣고 아로마 오일에 튀기기 시작합니다. 처음에는 홍합이 물을 많이 배출합니다. 고열로 증발시켜야 합니다. 액체가 증발한 후 홍합을 살짝 볶아 불을 중간 정도로 줄입니다.

4. 단계 4

   

   가볍게 볶은 홍합에 간장을 붓고 간 후추를 넣어 맛을 낸 후 홍합을 5분간 더 볶습니다.

5. 단계 5

   

   아름다운 서빙을 위해 주철 프라이팬에 녹색 시금치 잎을 놓은 다음 마늘 기름에 튀긴 홍합을 간장에 넣고 접시 위에 뜨거운 고추 고리를 얹어 장식합니다.