酢を使ったダイニングルームのようなニンジンと新鮮なキャベツのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   酢と砂糖を使ってカフェテリアで食べるような、新鮮なキャベツとニンジンのサラダを作る方法は？商品を準備しましょう。キャベツは晩生品種を選びましょう。ジューシーで甘く、このタイプのサラダに最適です。通常の食卓酢、9%。好みに応じて塩と砂糖を加えるのがおすすめです。

2. ステップ 2

   

   キャベツは洗って上の葉をちぎり、細かく刻みます。スライスが薄ければ薄いほど、サラダは美味しくなります。ナイフやおろし金などの特別な装置を使用できます。

3. ステップ 3

   

   切ったキャベツを鍋に入れます。キャベツに塩を加え、汁が出てくるように手でよくこねます。酢を加えてさらによく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   鍋にキャベツを入れて弱火にかけ、加熱します。茹でたり揚げたりする必要はなく、よく温めるだけで肉汁がさらに出ます。キャベツがかなり温かくなるはずです。キャベツが均一に加熱されるように鍋の内容物をかき混ぜます。 5分もかかりませんでした。その後火を止めて調理を続けます。

5. ステップ 5

   

   キャベツをストーブの上に置いている間に、ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   温めたキャベツににんじんと砂糖を加えます。

7. ステップ 7

   

   よく混ぜます。鍋に蓋をして冷蔵庫に少なくとも2時間入れます。この間にキャベツを冷まして軽くマリネします。

8. ステップ 8

   

   食べる前に、キャベツの入った鍋を冷蔵庫から取り出してください。植物油で味付けしてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ララ

14.10.2023

4.5

このサラダが大好きです。セロリも加えます。このレシピのように、このバージョンのドレッシングも好きです。

ナタリア・M

14.10.2023

4.7

もう真冬ですが、今日は思いがけず晴れたので、新鮮な野菜のサラダを食べたいと思いました。さらに、新鮮なキャベツとニンジンのこのサラダは、酢と砂糖を使ったダイニングルームのように、明るくて気分が高揚します。冬にはサラダ用のバラキャベツを見つけるのは困難です。主に冬に硬い品種が店頭で入手可能です。しかし、私は幸運でした、ちょうどいいものを見つけました）そのようなキャベツを切るのは本当に楽しいです、それはカリカリと繊細なカールでナイフの下から落ちます。しかし、そのような珍しい調理方法については聞いたことがありません。でも、私は作者を信頼しているので、うまくいくと信じていませんでした。キャベツを底の厚い鍋で温かくなるまで加熱したところ、とてもジューシーになりました。もっと明るい色が欲しかったので、にんじんと自家製の紫玉ねぎを加えました。塩や砂糖も温かいキャベツの方が早く溶けたような気がします。リンゴ酢6%を使用しました。サラダを約4時間マリネしました。信じられないほど美味しかったです！そして新鮮な野菜も恋しいです。サラダはおとぎ話のようで、ジューシーで美味しく、甘酸っぱい後味が特徴です。今日の夕食では、特にサラダがさらに栄養を与えるので、夫はうれしい驚きを感じるでしょう） レシピをありがとう！

エレナ・パンキナ

14.10.2023

4.9

私はキャベツを使ったサラダが大好きですが、キャベツを温める必要があるので、このバージョンでは試していません。気になったので、お酢を使ったダイニングのように、生キャベツとニンジンのサラダを作ってみることにしました。著者のおすすめに従って、ビタミン豊富でヘルシーでジューシーな美味しいサラダを作りました！ katushafin さん、おいしいレシピをありがとう！

ジュリア

14.10.2023

4.9

カチューシャ（そう呼んでいいのなら）教えてください、キャベツはシャキシャキになりますか？

ジュリア

14.10.2023

4.5

どうもありがとう。これは歯ごたえのあるものが気に入っています。

ロラージ

14.10.2023

4.7

キャベツを火にかけて加熱するこの方法は知りませんでした。試してみます。アドバイスありがとうございます!))

アンナ

14.10.2023

4.7

レシピを拝見して、キャベツに加熱が必要だったので驚きましたが、とりあえず作ってみました。はい、キャベツの方が汁気が多かったです。普段は手で食べるだけです。そして、私はそれを2時間ではなく、夕食に間に合うように冷蔵庫に4時間保管しました。つまり、とても美味しくて、サクサクしていて、適度な塩味と甘さがありました。こんなキャベツ初めて頂きました。それはただの爆弾です。