フィッシュアンドチップス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フィッシュアンドチップスの作り方は？冷蔵庫でしばらく寝かせる必要があるので、まず生地を準備します。ボウルまたはその他の深い容器を用意し、小麦粉をふるいにかけてその中に入れます。小麦粉にソーダと塩を加えます。材料を混ぜ合わせます。

2. ステップ 2

   

   冷えた黒ビールを乾いた混合物に注ぎ、生地にダマが残らないように泡立て器で絶えずかき混ぜます。次に、準備した生地を入れたボウルをラップまたは蓋で覆い、容器を冷蔵庫に少なくとも30分間置きます。

3. ステップ 3

   

   次のステップはジャガイモを準備することです。よく洗って皮をむき、長めに切ります。ナイフでもできますが、私はポテトカッターなど特別な道具を使うとより美しく仕上がります。アタッチメントを交換可能な「スライサー」を使用して長い棒状に切断することも可能です。カットしたジャガイモは必ず乾燥させてください。水分が多すぎるとカリカリになりません。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを天ぷら鍋（あれば）で揚げるか、通常の鍋で揚げます。そこに油を入れて火にかけます。油が熱くなったら、鍋にジャガイモを入れ、きつね色になるまで炒めます。穴あきスプーンを使用して調理したジャガイモを取り出し、余分な油を取り除きます。天板に置き、塩を加えてオーブンで5分焼きます。 130℃で調理します。

5. ステップ 5

   

   魚の番です。この料理には、白身魚の切り身を使用します。タラ、ハドック、またはティラピアが適しています。スケトウダラを食べました。フィレを洗い、細かく切ります。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を小さな容器に注ぎます。次に、魚の切り身を小麦粉で丸め、魚の切り身を完全に覆うように生地の中に入れます。

7. ステップ 7

   

   次にスケトウダラを沸騰した油で揚げます。ジャガイモの直後に揚げることができます。揚げたものを紙ナプキンの上に置き、余分な油を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   完成した魚とジャガイモを一緒に1つの皿に置き、すぐにお召し上がりください。この料理は、生地が柔らかくなってサクサク感がなくなり、ジャガイモが柔らかくなってしまうため、熱いうちに提供する必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レイナ

31.08.2023

4.7

レシピに興味があります、ありがとう。ジャガイモと魚を使ったオーブンで焼くレシピを紹介します。