型の中に液体チョコレートが入ったカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンを180度に予熱し、生地の準備を始めます。良質のダークチョコレートを細かく砕き、底の厚い小さな鍋に入れます。刻んだバターを加えて弱火にかける。中身をかき混ぜながら溶かします。混合物を加熱しすぎないことが重要です。加熱しすぎるとチョコレートが固まってしまう可能性があります。ウォーターバスまたは電子レンジで溶かすことができます。

2. ステップ 2

   

   チョコレートとバターの混合物を入れた鍋を火から下ろし、砂糖または甘味料を加えます。砂糖の結晶が完全に溶けるまでかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   混合物を少し冷ましてから、卵と黄身を加えます。チョコレート混合物が熱くないことを確認してください。熱くないと卵が固まってしまいます。生地を泡立て器またはミキサーで低速でよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉とココアパウダーを混合物に加えます。均一で滑らかになるまですべてをよく混ぜます。グルテンが小麦粉から分離せず、生地の粘稠度が濃くなりすぎないように、長時間かき混ぜる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   マフィン型（私はセラミック製です）にバターを塗り、目の細かいふるいを通してココアを振りかけると、マフィンを型から簡単に取り出すことができます。生地を型に分割し、オーブンに5〜10分間置きます（焼き時間は型の大きさと中のチョコレートの好みの粘稠度によって異なります）。カップケーキが上​​に固まったら、オーブンから型を取り出します。温かいまま、または冷たいアイスクリームと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

パンダ

29.07.2023

4.9

オレンカ、ただただ美しい。電子レンジで試してみましたか？

バン

29.07.2023

4.6

おお！このレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！そして、あなたは私のやり方でそれを試してみることができます

アイラ

29.07.2023

4.8

オルガヒイリ、素晴らしいチョコレートデザート！卵黄を2個追加する必要がありますか？レシピありがとうございます！