クッキーパイ

手順

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   クッキーとカッテージチーズをオーブンで焼いてパイを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高のクッキーは、もろいショートブレッドまたはビスケットタイプの「ユビレイニー」です。白いクッキーをチョコレートのクッキーに置き換えたり、2種類のクッキーを混ぜたりすることもできます。

2. ステップ 2

   

   バターを溶かして冷まします。

3. ステップ 3

   

   クッキーをブレンダーで細かい粉に砕くか、手で砕くこともできます。

4. ステップ 4

   

   溶かしたバターをクッキーに注ぎます。しっとりとしたパン粉が得られるまでよく混ぜます。パイの端にふりかけるためにパン粉の一部を取っておきます。

5. ステップ 5

   

   残りのショートブレッド粉をバネ型の型 (Ø 20 ～ 22 cm) の底と側面に広げ、よく押し込みます。ベースを冷蔵庫に30分間置きます。

6. ステップ 6

   

   次に、詰め物を準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。砂糖はお好みで調整してください。カッテージチーズはペースト状ですが、あまり湿っていないものが最適です。カッテージチーズをブリケットに入れてミキサーでパンチしました。カードが塊状で乾燥している場合は、それに少量の牛乳を加え、滑らかなペーストが得られるまでブレンダーで混ぜることもできます。

7. ステップ 7

   

   鍋に卵、砂糖、バニラシュガーを入れて混ぜます。滑らかになるまで泡立てます。

8. ステップ 8

   

   牛乳を入れてまたかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   鍋を中火にかけます。絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまでクリームを調理します。泡立てマークが急にきつくならないように、十分な濃さになるまでクリームを調理することをお勧めします。カスタードを室温まで冷まします。冷めるとクリームはさらに濃厚になります。クリームが膨らむのを防ぐために、ラップで覆ってください。

10. ステップ 10

    

    冷ましたカスタードにカッテージチーズを加え、ミキサーで滑らかになるまですべてを混ぜます。

11. ステップ 11

    

    別のボウルにコールドクリームを入れ、安定した泡が形成されるまでミキサーで混ぜます。

12. ステップ 12

    

    クリームチーズケーキにホイップクリームを優しく混ぜます。ふわふわで均質な半粘稠な塊が得られるはずです。

13. ステップ 13

    

    カードとクリームの混合物をクッキーベースの上に置き、滑らかにします。あらかじめ取っておいたパン粉をパイの端に振りかけます。パイを160℃に予熱したオーブンに入れて約1時間焼きます。正確な時間はケーキの高さとあなたのテクニックによって異なります。クッキーの底が焦げないように注意してください。

14. ステップ 14

    

    完成したパイを室温で冷却します。詰め物は最初は水っぽく見えるかもしれません。しかし、パイが冷えると、フィリングは硬くなります。パイが冷めたら、冷蔵庫に一晩入れます。召し上がる前にクッキングリングを取り外してください。パイを新鮮なベリーやフルーツで飾ります。スライスしたイチゴとミントを飾りました。食欲旺盛！