クリスマスのキリスト降誕のクッキー
手順
調理時間: 3 時間ステップ 1
製品。生地を準備するには、まず砂糖を燃やす必要があります。これを行うには、砂糖の半分の量（125 g）をフライパンで溶かします。
ステップ 2
暗褐色になるまで加熱します（青みがかった濁りが出るまで加熱する必要があると言われています）。
ステップ 3
砂糖が濃いキャラメルに変わったら、後で生地が苦くなる可能性があるため、砂糖が焦げないように温度を下げる必要があります。温度を下げるために熱湯を使用し、慎重にキャラメルに加えます。キャラメルが泡立つので注意してください！
ステップ 4
次に、キャラメルに残りの砂糖を加えて溶かし、混合物を沸騰させます。火から下ろします。
ステップ 5
バターを加え、バターが溶けるまでかき混ぜます。
ステップ 6
大さじ1小麦粉とスパイスを混ぜ、まだ熱いキャラメルに加え（小麦粉は沸騰させる必要があります）、よくかき混ぜます。
ステップ 7
混合物を室温まで冷却します。
ステップ 8
ライ麦と小麦粉をソーダと混ぜます。
ステップ 9
冷めたキャラメルに全卵1個と卵黄2個を加え（事前にフォークで少し混ぜておきます）、かき混ぜます。
ステップ 10
小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。完成した生地はよくこねる必要があり、少し柔らかくなり、同時にその形状をよく保つ必要があります。
ステップ 11
こねた生地のボールが広がらないようにしてください。完成した生地をボウルに入れ、冷蔵庫で1日寝かせます。時間がない場合は、少なくとも4時間寝かせます。
ステップ 12
この生地はあらかじめ作っておき、冷蔵庫で約3週間保存可能です。冷えた生地を冷蔵庫から取り出し、30分以上温めます。
ステップ 13
生地を伸ばし（2枚の羊皮紙の間に挟むのがベストです）、将来の人物、動物、賢者、羊飼いなどを切り抜きます。
ステップ 14
(納屋には紙を使用しました。図にはオンラインで写真を見つけて拡大し、印刷して切り抜きました)
ステップ 15
3～4mmくらいの厚さに伸ばして8分ほど焼きます。 190℃で（焼き時間はサイズによって異なります、小さなクッキーは調理するのに5分かかります）。
ステップ 16
クッキーを冷まし、その間にアイシングを準備します。プロテインが 1 つ必要になります。フォークで軽く叩いて（私はミキサーの最低速度で全体を捏ねました）、
ステップ 17
粉砂糖を少しずつ加えてよくこすり合わせます。
ステップ 18
最後に小さじ0.5を加えます。レモン汁を加えてよく混ぜます。
ステップ 19
アイシングを絞り袋（私は使い捨ての袋を持っています）に入れ、角を切り落としてフィギュアを飾ります。
レシピへのコメント
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