チョコレートココアケーキフロスティング

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   ココアケーキフロスティングの作り方は？食べ物を準備してください。砂糖やその他の添加物を含まない、天然で最高品質のココアパウダーを使用してください。また、脂肪分82.5%の天然の高品質バターを選択してください。牛乳の代わりにクリームを使用すると、グレーズがさらにクリーミーになります。香りを出したい場合はバニリンをひとつまみ加え、味を引き締めたい場合はナイフの先に塩を加えます。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。

2. ステップ 2

   

   鍋を用意し、そこにココアと砂糖を注ぎます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。ココアを先にふるっておくとやりやすいです。

3. ステップ 3

   

   鍋に牛乳を注ぎ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。冷たい液体にココアを混ぜるのは非常に難しいため、グレーズを少し沸騰させる必要があります。

4. ステップ 4

   

   鍋を弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、グレーズが滑らかになるまで加熱します。泡が出るのを避けるために沸騰させる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   鍋を火から下ろし、釉薬を室温まで冷まします。そこにバターを入れます。ホットミルクにゆっくりと入れてください。アイシングが非常にとろとろになるので、冷めるまで待つ必要があります。油を泡立て器でよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   釉薬が滑らかで均一になります。菓子製品の上に注ぐことができます。釉薬が水っぽくなった場合は、冷蔵庫に入れてください。バターが冷えるとグレーズが濃くなります。調理中にスプーン一杯の小麦粉を加えることもできます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.10.2023

5

釉薬もとても綺麗に仕上がりました！カップケーキのデコレーション用に作りました。重要なのは、準備が簡単で素早くでき、さらにすべての材料が入手可能で、いつでも手元にあることです。著者の推奨事項に書かれているように、ココア、砂糖、牛乳の混合物に小麦粉をスプーン一杯加えました）混合物を沸騰させましたが、すぐに固まって濃くなったため、熱いグレーズにバターを追加する必要がありました。オイルをすべて加えなかったのです。そうしないと、液体になりすぎてしまうからです。最終的に得られたのは、厚くて光沢のある釉薬でした。カップケーキの表面にぴったりと収まり、汚れはありませんでした。冷蔵庫で冷やすと釉薬が固まってさらに濃くなりました。冷却後も釉薬の光沢が失われず、艶消しにならないことに驚きました。そうですね、味はとてもとてもチョコレートです) おいしいという言葉は適切ではありません) このレシピを自分用に保存して、みんなにお勧めします。このチョコレートフロスティングは誰にでもぴったりです！

エレノ4カ

28.10.2023

4.7

ケーキ用のチョコレートフロスティングを作りました。今回は、何らかの理由で光沢がなく、マットであることがわかりましたが、これは味にまったく影響を与えませんでした。非常にチョコレートのようで、冷却後も安定しており、ベタつきません。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

エラ

28.10.2023

4.9

このレシピをありがとう。あなたのレシピに従って、すでにバーズミルクケーキを作り、アイシングで覆いました。とてもおいしいです。

ユージーン

28.10.2023

4.7

レシピをありがとう！今日はフロスティングを作りました（ケーキのデコレーションをしました。） 華やかなフロスティング！重要なことは速くて簡単なことです！

イーゴリ・ロガトフスキー

28.10.2023

4.7

小麦粉大さじまたは小さじ1杯はどうでしょうか？