Schokoladen-Kakao-Kuchenglasur

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kakao-Kuchenglasur? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Verwenden Sie natürliches und hochwertiges Kakaopulver, ohne Zucker oder andere Zusatzstoffe. Wählen Sie außerdem natürliche, hochwertige Butter mit 82,5 % Fett. Anstelle von Milch können Sie auch Sahne verwenden, dann wird die Glasur noch cremiger. Für das Aroma können Sie eine Prise Vanillin hinzufügen und zur Geschmacksverstärkung Salz auf die Messerspitze geben. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie Kakao und Zucker hinein. Trockene Zutaten mischen. Dies geht einfacher, wenn Sie den Kakao vorher sieben.

3. SCHRITT 3

   

   Milch in den Topf gießen, mit einem Schneebesen glatt rühren. Es ist ziemlich schwierig, Kakao in kalte Flüssigkeit einzurühren, daher muss die Glasur anschließend etwas aufgekocht werden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Topf auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren die Glasur glatt rühren. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen, um Schaumbildung zu vermeiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Topf vom Herd nehmen und die Glasur auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Butter hineingeben. Nehmen Sie sich Zeit, es in die heiße Milch zu geben, die Glasur wird sehr flüssig und Sie müssen warten, bis sie abgekühlt ist. Das Öl mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Glasur wird glatt und gleichmäßig. Sie können es über Süßwaren gießen. Sollte sich herausstellen, dass die Glasur zu flüssig ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Die Butter kühlt ab und die Glasur wird dicker. Sie können während des Kochens auch einen Löffel Mehl hinzufügen.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.10.2023

5

Die Glasur ist sehr gut gelungen! Ich habe es gemacht, um einen Cupcake zu dekorieren. Hauptsache, die Zubereitung ist einfach und schnell und außerdem sind alle Zutaten griffbereit und immer griffbereit. Ich habe der Mischung aus Kakao, Zucker und Milch einen Löffel Mehl hinzugefügt, wie in der Empfehlung des Autors beschrieben. Ich habe die Mischung gekocht, obwohl sie schnell fest wurde und eindickte, sodass ich der heißen Glasur Butter hinzufügen musste. Ich habe nicht das ganze Öl hinzugefügt, sonst wäre es zu flüssig geworden. Das Endergebnis war eine dicke, glänzende Glasur. Es lag perfekt auf der Oberfläche des Cupcakes, es gab keine Flecken. Im Kühlschrank härtete die Glasur aus und wurde noch dicker. Ich war überrascht, dass die Glasur nach dem Abkühlen weder ihren Glanz verlor noch matt wurde. Na ja, der Geschmack ist sehr, sehr schokoladig) Lecker ist nicht das richtige Wort) Ich werde mir dieses Rezept aufheben und es jedem empfehlen. Diese Schokoladenglasur ist für jeden perfekt!

Eleno4ka

28.10.2023

4.7

Für den Kuchen habe ich Schokoladenglasur gemacht. Diesmal ist es aus irgendeinem Grund nicht glänzend, sondern matt geworden, was den Geschmack aber in keiner Weise beeinträchtigt hat: sehr schokoladig, nach dem Abkühlen stabil, nicht klebrig. Danke an den Autor für das Rezept!

Ella

28.10.2023

4.9

Danke für dieses Rezept. Den Vogelmilchkuchen habe ich bereits nach Deinem Rezept gebacken und mit Zuckerguss überzogen. Sehr lecker.

Eugen

28.10.2023

4.7

Danke für das Rezept! Heute habe ich den Zuckerguss gemacht (ich habe die Kuchen dekoriert..) Herrlicher Zuckerguss! Hauptsache schnell und einfach!

Igor Rogatowski

28.10.2023

4.7

Wie wäre es mit einem Esslöffel oder einem Teelöffel Mehl?