雲のように軽い卵不使用のチョコレートケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   卵を使わずに軽いチョコレートケーキを作るには、必要な材料を準備する必要があります。ケフィアはあらかじめ冷蔵庫から取り出して室温まで温めておきました。今日は子供たちが来る予定なので、一度に２倍量を用意しました。

2. ステップ 2

   

   ボウルを2つ取ります。ココアパウダーと砂糖を一つに混ぜます。必ず小麦粉をふるいにかけるか、専用のふるい用マグカップを使用してください。こうすることで小麦粉に酸素が浸透し、焼き菓子がよりふわふわになります。小麦粉をふるいにかけたら、ココアと砂糖と一緒にボウルに加えます。室温のケフィアを2番目のボウルに注ぎ、レシピに従って必要な量の重曹を加えます。ソーダを消す必要はありません、ケフィアがそれを行います。

3. ステップ 3

   

   最初の乾燥混合物と 2 番目の乾燥混合物 (ケフィアとソーダ) を混合します。その結果、サワークリームの厚みのある心地よいコーヒー色の生地が出来上がります。

4. ステップ 4

   

   ベーキングに適したグラタン皿を用意してください。シリコン型を持っている場合は、油を塗る必要はありません。金属やガラスの型をお持ちの場合は、油を塗る必要があります。シリコンブラシを使うと便利です。そして、バターの上に小麦粉またはセモリナ粉を端と底に振りかけることができます。今日はセモリナ粉をいただきました。パイの高さは型の大きさによって異なります。 1人前を作る場合（すべてを1カップに取ります）、パイは高くないので、狭い鍋を使用することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   用意しておいた天板に生地を流し込みます。ガラスパンがあるので冷たいオーブンに入れます。金属またはシリコンの型をお持ちの場合は、オーブンを「上下」モードで 190 度の温度に予熱する必要があります。生地を入れたパンをオーブンに入れます。調理時間の目安は25分。木の棒、つまようじ、またはマッチを使って生地をテストします。オーブンに集中してください。

6. ステップ 6

   

   今日ゲットしたのはとてもハンサムな男性です！