チキンフィレのオレンジとチーズ添え

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを洗い、よく乾燥させます。必要なサイズの部分に切ります。各フィレを縦に 2 つの部分にカットできます。

3. ステップ 3

   

   オレンジをよく洗います。 1つの果物から果汁を絞ります。柑橘類ジューサーを使用できます。

4. ステップ 4

   

   マリネを準備します。オレンジジュースをオリーブオイル、塩、細かく刻んだパセリ、プロヴァンスハーブ、バジルと混ぜ合わせます。混合物をよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鶏ささみを便利な容器に入れ、マリネを注ぎます。フィレットはできるだけ液体で覆われていることが望ましいです。料理を選ぶときはこれを考慮する必要があります。フィレを1〜1.5時間マリネさせます。この間に鶏肉がオレンジジュースに浸されて柔らかくなり、ハーブの香りが少し開きます。

6. ステップ 6

   

   次に、チキンフィレをマリネと一緒にグラタン皿に置きます。

7. ステップ 7

   

   オレンジを薄いスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   オレンジのスライスをフィレ肉の間と上に置きます。

9. ステップ 9

   

   200度に予熱したオーブンに入れ、軽く焼き色がつくまで35〜40分間焼きます。

10. ステップ 10

    

    チーズを粗いおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    皿の上に粉チーズを均等に振りかけ、オーブンにさらに10〜15分間置きます。チーズが溶けるのを待ちます。温かいチキンフィレをおかずや新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！